全麦核桃能量棒
燕麦不仅热量低,饱腹感强,而且富含膳食纤维,无论是大人孩子,经常吃燕麦对于肠道健康而言颇有裨益。除了冲调成燕麦粥外,燕麦还能和果干、坚果等等,一起做成美味的‘能量棒’。作为外出旅游的能量补充,真的是特别好的健康选择。今天要和大家分享的这道燕麦美食,我还加入了全麦面粉,让麦香味更加浓郁的同时,营养也会更全面哦~
用料
中筋面粉(普通面粉) | 60g |
全麦面粉 | 60g |
快熟燕麦片 | 50g |
枫糖浆 | 35g |
核桃仁 | 15g |
葡萄干 | 15g |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 10g |
无铝泡打粉 | 3g |
全麦核桃能量棒的做法
把中筋面粉(普通面粉)和全麦面粉一起倒入搅拌碗里。
全麦面粉可以增加麦香味,营养也会比普通的面粉更加全面,如果没有的话,就全部用中筋面粉代替。加入快熟燕麦片和无铝泡打粉。
快熟燕麦片也可以用即食燕麦片代替。泡打粉主要用作面制食品的快速膨松剂,购买时一定要注意买无铝的。用筷子顺一个方向拌匀。
打一个鸡蛋,加入枫糖浆和植物油。
枫糖浆可以用蜂蜜代替。植物油尽量选择玉米油、葵花籽油等无色无味的,避免影响味道。用筷子快速拌匀。
倒入干粉中,加入葡萄干碎和核桃碎。
果干和坚果可以自由选择,记得在加入前捣碎或切碎即可。手揉成团。
在烤盘上铺一张油纸,把面团放在一个角落里。
整形成厚度约2cm的饼子。
放入提前预热到175度的烤箱中层,上下火175度烘烤约25分钟。
每家烤箱温度的温差都会有所区别,注意观察上色情况,均匀上色后即可。取出后切小块,把切面朝下,隔开间距平铺在烤盘上。
重新放入烤箱,继续175度烤约15分钟,至表面微黄,即可出炉。
一次吃不完的,可以密封后常温保存,3~5天内吃完。
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