银鱼粉

银鱼的鲜味一点不亚于虾皮、紫菜等干货，而且银鱼肉质鲜美，是宝宝获取丰富蛋白质的优质来源之一。今天和大家分享一道银鱼粉的做法，不仅方便制作和保存，并且随取随用，在宝宝的米糊、粥羹等辅食中添加，味道鲜美，营养丰富，非常不错哦~

用料  

银鱼粉的做法  

1. 干银鱼用清水泡发，加一两片生姜帮助去腥。
   如果用的是淡水银鱼，可以省去加生姜的步骤。

2. 泡至银鱼变嫩，体积膨胀。

3. 沥干后用清水再次冲洗干净。

4. 倒入平底锅中，小火慢炒。

5. 翻炒至银鱼变干，颜色泛黄。

6. 稍稍放凉后倒入料理杯中。
   想要口味更香的话，可以把同样烘炒干的紫菜、虾皮等加入。

7. 搅打成细腻的粉末。

8. 倒入平底锅中，继续小火烘炒。

9. 炒至银鱼粉彻底去除干净水分。

10. 过筛后，密封保存，半个月内吃完。