月子餐肉菜菜谱《彩椒篙笋炒肉丝》简简单单就是它
彩椒篙笋炒肉丝
营养功效:补虚健体,活血通乳、防止便秘;
篙笋具有清热利尿,活血通乳. 利五脏,通经脉,开利胸膈。壮筋骨,又有催乳汁的作用。含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用;
用料
篙笋 | 150克 |
里脊肉 | 50克 |
彩椒 | 10克 |
水发白背黑木耳 | 10克 |
生姜 | 10克 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 1克 |
花雕酒 | 2克 |
淀粉 | 4克 |
李锦记一品鲜生抽 | 2克 |
财神蚝油 | 2克 |
香油 | 2克 |
胡麻油 | 4克 |
1、把所需要的原材料准备好,所需要的原材料有,里脊肉,篙笋,彩椒,黑木耳和生姜;
2、把所需要的原材料切配好,篙笋,红彩椒,黑木耳清洗干净切成丝,姜切成姜甲片,里脊肉切成丝,清洗干净,吸干水分,调入1克盐,2克花雕酒抓匀,之后加入2克淀粉抓匀,最后加入1克胡麻油拌匀备用;
3、平锅烧热,肉丝煎香备用;
4、锅烧热,调入胡麻油,煸香姜甲片;
5、加入篙笋丝,彩椒丝和黑木耳丝,调入盐炒匀;
6、调入生抽和蚝油,炒至篙笋断生,倒入2克水淀粉炒匀;
7、加入煎香的肉丝;
8、炒上锅气,关火,调入少许香油炒匀出锅。
9、将做好的菜品均匀的装在盘子当中,擦干净盘边即可。
小贴士
注意事项
1、篙笋要选择嫩的,如果有黑色的斑点,是放久的缘故;
2、篙笋丝,彩椒丝和黑木耳丝要切的均匀一致,这样熟度才会一致;
3、月子餐的口味不可过重;
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