家常快手·麻婆豆腐
每次点外卖豆腐一盒才0.99,刚好买了肉末做麻婆豆腐,好吃下饭做起来又方便。
用料
肉末 | 50-100克 |
淀粉 | 2勺 |
豆腐 | 1块 |
豆瓣酱 | 2勺 |
花椒 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
干辣椒,姜葱蒜 | 适量 |
家常快手·麻婆豆腐的做法
配料切好☞姜蒜切末,干辣椒剪成小圈圈。
腌制肉末☞加入姜末,料酒,生抽,盐。
放置10+分钟。
加入适量淀粉搅拌均匀。图没拍好。
热锅凉油,加入适量盐(防止溅油),
爆香蒜末,干辣椒圈,
放入肉末炒熟,
加入适量豆瓣酱和料酒翻炒均匀。肉末加些水,煮沸。
加入切成小块的豆腐,轻轻放入,轻轻扒拉开。
中小火炖8+分钟,大火收汁,倒入淀粉液。
(尝尝味道,可适当再加入些酱油,剁椒,孜然,花椒粉等调味)出锅装盘,撒上小葱花❤完成。
小贴士
嗯,比较快手也很下饭。
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