家常味红烧鱼块

用料  

家常味红烧鱼块的做法  

1. 鱼块洗干净，加盐多放点，俗话说咸鱼淡肉，而且盐还可以让鱼煎的时候不容易散，腌20分钟

2. 把锅烧热，再放入油，煎鱼热火冷油不容易粘锅，不熟练一次就不要放太多鱼块，放跟油差不多位置的鱼块。火不要太大，一面煎的焦黄，再翻面，不要频繁翻面，煎好后捞出沥油，

3. 放入少许油，大火，加入姜片，大蒜，把煎好的鱼块放入锅中，加一勺料酒，少许酱油，醋，糖，最后加热水，漠过鱼块即可。加水后，把火调小一点，以免水一下就干了，盖上锅盖，闷煮一下。

4. 撒点葱花，出锅，营养美味的鱼块出锅啦，大家都来44吧