家常版香辣蒜蓉虾球

夏天必须是小龙虾的天下。自己在家做的味道真的超级好吃，又干净又卫生，分量又足，虾子的鲜嫩和啤酒的清香混合在一起，清爽可口又入味，完美的周末。

用料  

家常版香辣蒜蓉虾球的做法  

1. 起油锅爆香龙虾，第一遍先让龙虾肉紧致Q弹，颜色鲜艳

2. 加生姜料酒去腥

3. 龙虾捞出滤出第一遍的油，这个油不能用了，我一般会倒掉

4. 另起一锅油，爆香蒜蓉香料

5. 加入刚刚爆过的小龙虾，紫苏叶，小米辣翻炒

6. 加入一瓶啤酒焖煮，大火收汁

7. 完美。

小贴士

这个是蒜蓉虾，喜欢配菜的也可以自己加，鹌鹑蛋和黄瓜是不错的选择，锅就要大一点。