咖喱鸡胸肉(懒人版)
以下食材为2人份的量
用料
鸡胸肉 | 250克 |
生抽 | 5克 |
料酒 | 5克 |
玉米淀粉 | 3克 |
土豆 | 500克 |
胡萝卜 | 150克 |
紫洋葱 | 100克 |
咖喱块 | 50克 |
黑胡椒碎 | 适量 |
食用油 | 适量 |
清水 | 适量 |
咖喱鸡胸肉(懒人版)的做法
鸡胸肉切块,放进大碗里,加入生抽、料酒、玉米淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟
把土豆、胡萝卜切块,把紫洋葱切条,备用
用大火把平底锅加热,放进腌制好的鸡胸肉,大火翻炒到鸡胸肉变色,约5成熟,铲起放进大碗里,备用
把一点点食用油倒进平底锅,热油后,加入土豆、胡萝卜、洋葱,翻炒1分钟,加入适量清水,使得清水刚好没过锅里的食材,盖上锅盖,中大火煮3分钟
往平底锅里加入鸡胸肉,盖上锅盖,中大火煮3分钟
往平底锅加入研磨8下的黑胡椒碎,加入咖喱块,翻炒几下,待咖喱块融化后,盖上锅盖,中大火煮3分钟
翻炒平底锅里的食材,大火收汁,收成自己喜欢的浓稠度
上图是浓稠版的咖喱鸡胸肉
上图是不浓稠版的咖喱鸡胸肉
小贴士
用的咖喱块是在超市买的“百梦多咖喱”原味。下次有机会再试试其他品牌其他口味的咖喱块!
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