鱼香炒蛋🥚
😛😛😛木耳配上鸡蛋🥚,再来一勺豆瓣酱,别有一番风味~~~
小白都可以上手做的家常菜,秀起来👍
😘木耳含有很多营养元素,比如脑磷脂、鞘磷脂,对于高血压、高血脂、高血糖都有很好的辅助治疗作用;黑木耳含铁较高,有缺铁性贫血的病人,可以经常食用黑木耳哈👐
用料
豆瓣酱 | 1小勺 |
木耳 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
葱 | 1根 |
醋 | 小半勺 |
白酒 | 小半勺 |
盐 | 小半勺 |
白糖 | 小半勺 |
鱼香炒蛋🥚的做法
1.木耳提前用温水泡发,多洗几次,去掉硬根,葱、姜、蒜切好备用
2.鸡蛋放入碗中打散,加入白酒、盐,还有适量清水,搅拌均匀即可
3.锅中加入2小勺油,油热后将蛋液倒入加入,待蛋液凝固后炒成块,然后盛出放入盘中
4.锅中放1小勺油,油热后,将豆瓣酱下锅翻炒,加入姜蒜,放入木耳,翻炒至断生,加入葱
5.下入炒好的蛋块,加入白糖和醋,翻炒均匀,即可出锅哈~
小贴士
1. 鸡蛋加少量清水进去这样炒出来的蛋口感更好一些哈
2.木耳用温水泡发,用面粉清洗几次更佳哈!
3.加入豆瓣酱,这道菜别有一番风味哦!
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