男朋友喜欢的肉末茄子,超级下饭
前几天男朋友一直加班,想让他多吃点饭,毕竟身体是革命的本钱。于是我学了这道菜,经过好多次的实验,今天是最满意的一次。嘿嘿😁,今天他吃了满满的两碗饭,我问他今天的这道菜给我打几分,他笑了笑满分!喜欢做菜的小哥哥小姐姐们也可以动手尝试一下,自己做饭比外卖好吃,而且很健康哦⊙∀⊙!
用料
茄子 | 1个 |
肉末 | 300克 |
淀粉 | 2勺 |
豆瓣酱 | 半勺 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
藤椒油 | 适量 |
芝麻香油 | 适量 |
海底捞干锅底料 | 2小勺 |
男朋友喜欢的肉末茄子,超级下饭的做法
茄子洗净,切条上锅蒸,家里有蒸锅的,可以用蒸锅
蒸的同时准备好葱、姜、蒜、肉末。洗净切好备用。
茄子正好了,拿出来切条备用。
所有的材料准备好,准备下锅,同时提前准备1勺淀粉加入适量水调好备用。
下锅炸2-3分钟,口感更好,炸好之后,出锅备用。
接着开始炒肉末,不停翻炒。
加入姜蒜进行翻炒
最后加入其他调理,海底捞干锅底料2勺、豆瓣酱1勺、藤椒油适量、芝麻油适量,开火继续翻炒。
一直翻炒,炒香后,加入刚刚调好的淀粉水,翻炒均匀。
最后加入茄子、辣椒、盐进行翻炒,炒2-3分钟准备出锅。
出锅,配上米饭🍚🍚
小贴士
1、配料提前备好。
2、辣椒可以在后面放,因为太呛了。
3、喜欢吃葱的小朋友,可以加一点。
3、米饭多煮点,不然不够吃
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