快手🐟老坛酸菜鱼
超级简单的一道大菜
适合撑场子哈哈😄
用料
巴沙鱼 | 2条 |
酸菜鱼料理包 | 一包 |
料酒 | 二勺 |
大蒜 | 3瓣 |
葱白 | 五段 |
生姜 | 三片 |
豆皮 | 三张 |
豆芽 | 一大把 |
金针菇 | 一大把 |
香菜 | 5根 |
花椒 干辣椒 | 若干 |
快手🐟老坛酸菜鱼的做法
先将蔬菜洗净烫熟,捞出放入装盘容器备用。鱼片拿去腌制一会,用料理包里的腌肉粉和料酒。
爆香蒜和葱
加入酸菜翻炒两分钟,后加入酱料包
加五碗水,煮开
倒入鱼片,煮大约五分钟,鱼片熟了关火,移入刚刚装素菜的容器中
烧热油,加入花椒和干辣椒
淋入酸菜鱼
香菜点缀即可
小贴士
①炸干辣椒和花椒的时候,要注意火候,不要炸糊了
②最好还是买黑鱼,更好吃
③这是快手做法,不算正宗,但味道还不错
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