10寸蛋糕
这是做给弟弟的,第二次做😂
打发奶油我还是不会的,感觉有点踏
用料
低筋面粉 | 170克 |
鸡蛋 | 10个 |
牛奶 | 120克 |
玉米油 | 90克 |
细砂糖(蛋黄用) | 70克 |
细砂糖(蛋白用) | 120克 |
10寸蛋糕的做法
把蛋白蛋黄分开,再用另一个干净的碗把玉米油,牛奶,糖(蛋黄用)凉拌混合成这样
后把搅拌好的(玉米油,牛奶,糖)加入蛋黄里搅拌均匀,然后筛入低筋面粉,分三次筛入搅拌至无颗粒,放着备用
然后打蛋白,蛋白用的糖分三次加入,打成这个样子,盆倒过来不掉下来就可以
然后倒入磨具,震三下,放入烤箱140度烤100分钟(有些烤箱的温度不一样,烤的时候多观察,觉得温度高可以关小一点)烤涨起来变黄的时候用锡纸盖在蛋糕面上,防止它过糊了
烤好的蛋糕胚忘记拍了,烤好后立刻拿出来震一下然后倒扣放凉后就可以啦
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