蜜桃芒果夹心酸奶慕斯(免烤)
这是我自己做的蛋糕。
只是为了记录配方,以免我将来忘记了。
用料
芒果 | 1个(比手掌还大) |
酸奶 | 200克 |
淡奶油 | 300克 |
牛奶 | 100克 |
红色食用色素 | 一丢丢(用牙签蘸取) |
消化饼干 | 80克 |
黄油 | 40克 |
细砂糖 | 100克 |
吉利丁粉 | 25克 |
奶油奶酪 | 200克 |
桃子果冻 | 100克 |
蜜桃芒果夹心酸奶慕斯(免烤)的做法
将300克芒果打成果泥备用。
消化饼干打碎,加入融化好的黄油,搅拌均匀后放到模具里压平,压实。然后放到冰箱冷冻里半个小时。
奶油奶酪隔水加热,搅拌至顺滑。加入淡奶油,牛奶,酸奶搅拌均匀。
将吉利丁粉按1:3的比例用清水化开,变成胶质后,用微波炉中高火叮15秒,接着倒入慕斯糊。
将慕斯糊分成1:2:3
最少的那份加入桃子果泥,加入红色食用色素,调成淡淡的粉红色。
第二多的那份加入芒果果泥,接着在分成两份。
最多的那份放在一旁代用。用慕斯围边做一个比模具小一厘米的圆模,这里要用硬的慕斯围边。将其中一份芒果慕斯糊倒入围边里,接着放进冷冻层冷冻十分钟。取出后,倒入桃子慕斯糊,再冷冻十分钟。再取出,倒入最后一份芒果慕斯糊。最后放进冰箱冷冻两个小时。
两个小时后,将蛋糕取出,揭开慕斯围边。将最多的那一份慕斯糊直接倒入,淋满剩下的空隙,覆盖住之前的慕斯糊。接着放进冰箱冷藏四个小时。
放上芒果挖的球,还有薄荷叶。
可以开吃了嘻嘻
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
-
私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕的详细做法,私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕做法技巧
谁说甜品非得那么甜,这款椰香浓郁的奥利奥咸奶油蛋糕它是咸口的,好吃不腻,一口接一口根本停不下来!🙋🍃清新不腻的特别感觉,让我这不爱吃奶油的人也深深喜欢上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、可可粉15g、5个鸡蛋黄P2:5个鸡蛋清、50g白砂糖P3:淡奶油20...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹饪做法,大厨教你详细做法
姐妹们值得拥有!用料内酯豆腐300克浓稠酸奶150克鸡蛋3个蜂蜜40克玉米淀粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法准备食材豆腐加蜂蜜,搅匀加入酸奶,继续搅拌加入鸡蛋,搅拌加入淀粉,搅拌~倒入模具,烤箱预热,上下火190℃烤40分钟,转210℃烤10分钟即可~(放中下层)...
-
酸奶水果蛋糕卷的做法和图解,酸奶水果蛋糕卷怎么做更好吃
春夏季来临,大家普遍喜欢清爽的口感,在淡奶油中加入酸奶,减轻了油腻,增加了风味。虽然手指饼的蛋糕胚略有点粗糙,但吸收了奶油的水分,就恰到好处了。这是一款初学者也可以轻松上手的甜品,而且夹心添加各种颜色的当季水果,外形和口味都非常的讨喜。用料蛋清60克砂糖60克...
相关文章
- 芒果酸奶慕斯蛋糕(免烤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 草莓酸奶芒果夹心慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 免烤芒果酸奶慕斯的做法和图解,免烤芒果酸奶慕斯怎么做更好吃
- 芒果慕斯夹心奶酪慕斯兔+巧克力慕斯沙皮狗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蜜桃夹心芒果芝士慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 甜蜜七夕:芒果酸奶双享爱心慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芒果酸奶慕斯蛋糕‼️免打发免烤箱无淡奶油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 免烤-蜜桃果肉夹心椰奶布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零厨艺!免烤箱免奶油!芒果酸奶慕斯🥭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蓝莓酸奶芒果夹心粉色慕斯六寸免烤新手一次成功的详细做法,蓝莓酸奶芒果夹心粉色慕斯六寸免烤新手一次成功做法技巧