简单易学入口即化之蛋黄溶豆
为了宝宝能吃到健康的小零食,自从有了孩子,我家宝宝的零食基本上都是我自己做的,看到孩子吃的开心是我最大的欣慰了~自己也享受做的过程~
用料
蛋黄 | 200克 |
奶粉 | 80克 |
柠檬汁 | 几滴 |
玉米淀粉 | 24克 |
糖 | 15克(可不放) |
分离好的蛋黄放在无水无油的打蛋器中。加入柠檬汁~
加入糖,可不加,用电动打蛋器打至提起打蛋器纹路不会很快消失的状态~
过筛加入奶粉和玉米淀粉,翻拌至无颗粒的状态。
裱花袋提前套在杯子上,倒入蛋黄液。我用了圆孔花嘴,没有的可以不用,裱花袋减个小孔就可以~
烤箱100℃提前预热。烤盘铺上油纸或者油布,挤在烤盘上。
此方量比较大,我用60升风炉做四盘,大家一定要减量而做。
全部挤好放入烤箱,100℃30分钟,具体根据自己的烤箱温度而定。烤好闷5分钟左右。
溶豆可以轻松从油布上取下,并且不粘,即是熟了~
所有的溶豆中蛋黄溶豆是最简单的~喜欢的可以试试,温度控制好了,可以说是零失败~
看到自己家宝贝喜欢吃,满满的成就感~
小贴士
1,根据自己家烤箱脾气定温度,摸不清脾气的最好盯着,上色的话就说明温度高了。
2, 此方我做了60升风炉四盘,30生烤箱两三个蛋黄即可。
3,做了好交作业哦~也可以加我V976676487,标明下厨房~
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