电饭煲版-煎饺
我要吃煎饺~~~~我想吃煎饺~~~~~~~~~~
木有人理我,木有卖的,我就自己做。。哼哼。。难不倒我汪小跳。。。
-自强不息,奋斗不止-
次日,我把照片发给我爸看,粑粑说:哇~好大一个饼,这么复杂的图案。
。。。。-_-|||。。。。。(╯﹏╰)b。。。。
用料
水饺皮 | 30个(有点少了) |
猪肉馅(瘦七肥三) | 200g |
胡萝卜 | 一小根 |
杏鲍菇 | 一个 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
姜末/料酒 | 适量 |
冷水 | 适量 |
电饭煲版-煎饺的做法
胡萝卜削皮,洗净
杏鲍菇洗净
肉剁成肉末,肉馅买回来要剁几下胡萝卜,杏鲍菇切小丁
电饭煲按下煮饭键热锅,加橄榄油,将胡萝卜和杏鲍菇丁炒八分熟,加盐和胡椒粉调味,放凉。
肉末里面加个鸡蛋,混合均匀。
将炒好的胡萝卜和杏鲍菇丁加在肉馅里,混合均匀切点姜末;
不喜欢姜味的加一勺料酒,去肉腥味将2中胡萝卜,杏鲍菇加到拌匀的肉馅中,用盐和胡椒粉调味。最后加一勺油,搅拌均匀
馅多了,所以我每个皮里面放了很多,还包成了饺子的形状。
正常的锅贴煎饺是薄薄的皮,里面加少量的线,煎出来皮香脆,馅鲜嫩~电饭煲通电,按下煮饭键预热加适量橄榄油,将饺子整齐的摆在电饭煲里,加到饺子一半的冷水,关上盖子。
调档后,撒少许黑芝麻,开盖散散水汽
先拿一个出来看看,饺子底脆不脆是不是金黄色,颜色不够漂亮可以继续按煮饭键加热
等电饭煲内胆凉后,就能很容易的将所有的煎饺一整块拿出来;一个一个分开来吃,最容易和好朋友一起分享啦~~~晚上九点半我吃了8个,这样下去我会成为一个大胖纸。。。╮(╯▽╰)╭
小贴士
1.买薄薄的水饺皮做锅贴煎饺皮才会脆;
2.我的皮买少了,还买错了,厚了点馅多了点;
3.我妈说:胡萝卜不能加多了,抢味,而且甜甜的味道太重会腻;
4.速冻的水饺也可以用电饭煲做,只是冷水要多加一点。
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