《松浦弥太郎的料理笔记》日式土豆沙拉
众里寻它千百度!
为了不让营养和风味流失,制作时需要保留马铃薯的外皮、放入凉水中慢慢加温煮熟。
不需要切开马铃薯,用手随意挤压、大小软硬皆可自由发挥
简单清爽的沙拉!青芥末的辣会让你回味无穷!
可多做一些冰箱储存或做土豆三明治
一人份
用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 四分之一个 |
黄瓜 | 半根 |
青椒 | 一个 |
金枪鱼罐头 | 约90克 |
美乃滋酱 | 四大勺(约50了) |
醋、盐 | 少许 |
芥末酱(不喜欢的别放) | 一勺 |
《松浦弥太郎的料理笔记》日式土豆沙拉的做法
土豆放入开水中,小火、煮四十分钟左右
土豆捞出过一遍冷水后放凉
接下来、洋葱切细丝,放入水中侵泡20分钟
洋葱沥水,加少许盐、半瓶盖醋、搅拌均匀
十分钟后沥水静置马上:黄瓜、青椒切薄片
尽量薄一点
加盐抓腌
然后静置十分钟后沥干水刚好土豆凉了、放入深盆中剥皮
用手捏碎、自由发挥金枪鱼罐头、美乃滋酱和芥末酱(可以不放!但青芥辣会回味无穷!)放入深盆中
与土豆充分搅拌均匀我喜欢细一点
选择抓三分钟洋葱、黄瓜、青椒全都再沥一次水
再一起搅拌
细细的搅拌
五分钟
(不喜欢细的随便抓抓就可以了)享用!
(可以多做一些储存冰箱或做三明治)
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