鸡蛋汉堡(无模具版)
常见的街头小吃鸡蛋汉堡,没有模具也可以做出来!毕竟这种小吃不是天天吃,也没必要专门买个模具,放着吃灰!
用料
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
面粉 | 适量 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
蔬菜 | 看个人喜好 |
鸡蛋汉堡(无模具版)的做法
准备一个洋葱
切开,平均分三份
取中间处洋葱,紧挨着的两圈
调面粉浆,以可流动为宜,不要过稠或过稀,可加入盐及五香粉调味;
调馅,我用的豆干、洋葱、西兰花、香菇,先略炒一下,汉堡熟后不会夹生。锅底喷少许油,两个洋葱圈一个打鸡蛋,一个倒面粉浆。如果有少许蛋液流出,修一下就好。
把流出的蛋液修掉,面浆内放入菜馅。
鸡蛋凝固后脱模,盖在面浆上。
在鸡蛋上面倒入面浆,不要溢出模具。
顶层面浆不流动后,翻面。如果有少许面浆流出,修掉即可。
取出,脱模。不脱也可以,洋葱也可以吃。
成品。
香喷喷。
咬开。
好吃的哦~鸡蛋汉堡特别容易饱,网上卖的模具一次至少要做4~7个,一人食吃不了那么多。
小贴士
汉堡浆除了面粉,也有用粘米粉做的,这些都可以替换,根据个人口味。
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