西米粽/水晶粽子*端午节安康*
用料
小粽叶 | 60 片 |
西米 | 300克 |
水 | 180克 |
糖 | 30克 |
玉米油 | 23克 |
红豆沙(馅) | 适量 |
芒果肉(馅) | 适量 |
西米粽/水晶粽子*端午节安康*的做法
准备材料 粽叶洗干净备用
把玉米油和糖(我用的代糖)放在西米里搅拌均匀后加水,水分三次加 每次加的时候搅拌均匀,静置一分钟,让西米吸收水份,最后一次加完搅拌均匀后,盖上保鲜膜静置10分钟左右。
如图
粽叶下锅,水开后煮5—10分钟。
捞出过凉水,泡着备用。
包之前,剪掉粽叶头(尾的话,根据个人喜好 我没有剪,因为买的粽叶很小,最后包的时候需要尾巴帮助合拢)
粽叶小,取3—4片包(根据个人习惯,我技术不行,多用了一些叶子),tips:西米粽不建议用大叶子。包之前,内侧抹油防粘
卷
放西米 再加入自己想吃的馅料 最后铺上西米,包上。
因为西米会膨胀,所以新手即使绳子系不紧也不要紧,固定住,系上,不露米就行了。蒸出来也会是饱满的!
上锅蒸50小时左右,再焖上15—20分钟, 即可。开吃
冷藏更好吃~夏日午后小甜品
好看
小贴士
选择小西米 容易熟
-
家常香酥肉饼,饼皮酥脆,肉汁鲜美,特别好吃。的详细做法,家常香酥肉饼,饼皮酥脆,肉汁鲜美,特别好吃。做法技巧
今天做一款家常香酥肉饼,饼皮煎得酥脆,一刀下去咔嚓咔嚓,外酥里嫩,肉汁鲜美,特别好吃。用料面团原料温水170克酵母3克普通面粉300克盐2克植物油15克馅料原料猪肉糜200克生抽酱油1平勺老抽酱油1平勺料酒1平勺五香粉1小勺白胡椒粉1小勺生姜泥4克盐1小勺白砂糖1小勺葱...
-
自己研究的家常特色小吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情居家,净研究吃的了,哈哈用料水适量自己研究的家常特色小吃的做法苞米面酸菜饺子,包馅儿的时候是用的肉滋啦,哈哈(油梭子)油大一点,真的好吃,剩了点面做了俩窝窝头,哈哈哈绝了!!!!!强烈安利!!!火鸡面(煮的10分钟左右)+顶大的麻酱面皮(泡的,10分钟左右)两个方便面的结合,可以说...
-
外地朋友喜欢的潮汕甘草水果的烹饪做法,大厨教你详细做法
潮汕有一句话叫“甘草合百药”,甘草是一种中药材,甘香的味道跟水果碰撞的酸甜是潮汕独有的,做法其实很简单,你也来试试吧!用料水果喜欢吃就可以甘草10克酸梅2颗南姜(直接买粉末,个人喜欢过滤掉)10g糖2勺盐(切水果时放在温水里)5克外地朋友喜欢的潮汕甘草水果的做法甘草加...
-
豆皮 武汉小吃的做法和图解,豆皮 武汉小吃怎么做更好吃
漂泊在欧罗巴,日夜思念家乡的食物。特别是回国带老公吃了王师傅豆皮,两个人深深不可自拔!好好一个东北大汉,居然吵着想吃豆皮,我也想吃....于是在中国超市买了糯米,自己做!材料不是那么全,所以来的是个简易版本,但是味道一点都不差,主要是皮,没有加绿豆粉所有没有那么脆.....
相关文章
- 高考遇端午,高“粽”985—西米水晶粽的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 端午节包粽子,软糯香甜的水晶粽吃起来的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 端午节-包粽子(肉粽+甜粽)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 端午节 西米水晶粽 小粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 端午节粽子食谱做法大全,超简单的端午节粽子做法步骤
- 粽子飘香,端午安康的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 端午安康~ 粽子合集的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 「暖暖焙家」端午安康,西米粽子(白、绿西米)的详细做法,「暖暖焙家」端午安康,西米粽子(白、绿西米)做法技巧
- 端午安康-粽子之蜜枣粽的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 端午节的水晶粽子的详细做法,端午节的水晶粽子做法技巧