改良版齐齐哈尔烤肉
去年夏天沈腾的《西虹市首富》着实让齐齐哈尔烤肉火了一把,从此齐齐哈尔烤肉有了艺名【齐齐哈尔芭比Q 】,烤肉是我家经常吃的,我身边的朋友也都被我带的家家都有个电烤锅,必须还得跟我家买的一个牌子的,要不他们怕烤的不是一个味,哈哈哈,没办法,在外的孩子吃不到炭烤的正宗齐齐哈尔烤肉,所以电烤是最实用的,我爸还经常会给我从齐齐哈尔快递牛肉过来,那才叫一个香,我觉得北京这边的牛肉吃不出来老家的那个味,牛街的都不行,总觉得差点意思(也可能是心理作用哈哈哈)。
用料
牛肉肋巴疝 | 二斤 |
鸡蛋 | 个 |
啤酒 | 适量 |
花椒粉 | 勺 |
盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
糖 | 提鲜 |
辣椒粉 | 个人口味 |
孜然粉 | 适量 |
香菜 | 个人口味 |
油 | 适量 |
紫皮洋葱 | 两个 |
改良版齐齐哈尔烤肉的做法
牛肉我喜欢选肋巴疝,我爸教我的,说这个部位烤的香,图片这个牛肉就是我爸从老家给我带过来的,太香了,牛肉买的时候让店家是切好,回家直接就能拌了。
牛肉里放调料,盐,糖,花椒粉,孜然粉,辣椒粉,耗油少许,拌匀,打入一个鸡蛋,倒少量啤酒,搅拌均匀,最后倒入食用油,我爸说放豆油最好吃,我个人不爱吃,一般放花生油或者玉米油,看家里有什么油放点就可以,拌完肉腌制十几二十分钟就可以吃啦,腌肉期间就可以准备一些配菜。
肉里可以加香菜一起拌,也可以加点香菇片一起拌,都好吃。
烤金针菇呀,土豆地瓜,茄子,香菜生菜苏子叶,酸菜。豆腐块,鸡胗,五花肉,鸡翅,黄蚬子,大虾等等都是我家经常烤的,想吃什么烤什么就可以。
最后想说,要想吃正宗的齐齐哈尔烤肉还得亲自来一趟齐齐哈尔,遍地都是烤肉,遍地都是正宗的,而且都多个版本,但都大同小异,绝对比韩式烤肉好吃的多的多,欢迎大家来齐齐哈尔玩。
小贴士
1.洋葱最好选紫皮的,烤着吃味道更好。
2.拌肉一定用孜然粉不要用孜然粒,容易糊锅。
3.蘸料可以某宝上买,搜齐齐哈尔烤肉蘸料就行。
-
自用砵仔糕食谱做法大全,超简单的自用砵仔糕做法步骤
用料马蹄粉14克木薯淀粉100克水160克白砂糖40克果酱1/10开水100克自用砵仔糕的做法将除果酱开水外其他东西混合得到生粉浆另外准备一个碗,倒出100克生浆和100克开水搅拌成粘稠酸奶状的熟粉浆,再将熟粉浆倒回剩余生浆调成生熟浆混合物。放入粉浆1/10果酱搅拌均匀,...
-
外地朋友喜欢的潮汕甘草水果的烹饪做法,大厨教你详细做法
潮汕有一句话叫“甘草合百药”,甘草是一种中药材,甘香的味道跟水果碰撞的酸甜是潮汕独有的,做法其实很简单,你也来试试吧!用料水果喜欢吃就可以甘草10克酸梅2颗南姜(直接买粉末,个人喜欢过滤掉)10g糖2勺盐(切水果时放在温水里)5克外地朋友喜欢的潮汕甘草水果的做法甘草加...
-
「木木の小食光」自制冰淇淋(多种口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
视频地址:_show/id_配方量比较大,建议减半制作。你还可以加入各种干果、香草精、MM豆等等做成其他口味的冰淇淋~用料基础原味冰淇淋细砂糖140克水100克蛋黄(常温)8个淡奶油720克多种口味用料奥利奥口味奥利奥饼干碎适量草莓口味草莓酱适量抹茶口味抹茶粉适量香蕉口...
-
经典口味👉香辣小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
吃了蒜香口味,再77香辣的👐用料小龙虾两斤绿豆芽一块钱蒜末适量火锅底料一块青红椒各五根小米辣两粒耗油适量生抽适量盐适量白糖适量生粉适量经典口味👉香辣小龙虾的做法小龙虾+盐+生粉,刷洗干净,并去除虾脚、虾线、虾头和开背省油了,所以没有油炸,直接油煸炒红🤭豆...