金针菇肥牛蒸蛋

非常简单的快手菜

用料  

金针菇肥牛蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 1.金针菇洗干净平铺盘中
   2.肥牛焯水（水中放少许盐和料酒）30秒后盖在金针菇上
   3.调个汁：青椒一根切小颗，剁椒一勺，蒜2瓣切沫，加入盐，糖各一勺，黑胡椒2勺，生抽5勺，耗油1勺搅拌匀浇在肥牛上
   4.敲个鸡蛋盖子肥牛上上火蒸3分钟
   5.出锅前撒上熟芝麻
   

小贴士

我蒸的鸡蛋是半熟的，喜欢这样拌着肥牛吃，如果喜欢吃全熟的可以蒸8分钟左右