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三色藜麦天然酵种辫子包

三色藜麦天然酵种辫子包的做法步骤图

三色藜麦是一种营养价值极高的存在,它含有多种人体必需的微量元素,平时经常食用时能吸收大量的微量元素钙,磷,钾以及锌等营养成分,这些物质不单能促进代谢,更能提高身体各器官功能,能缓解体虚也能增强身体抗病能力。

用料  

天然酵种 90克
高筋面粉 250克
蛋液 45克
奶粉 15克
细砂糖 30克
3克
牛奶 130克
黄油 18克
三色藜麦 15克
干酵母 2克

三色藜麦天然酵种辫子包的做法  

  1. 我是睡前将三色藜麦泡水一夜,第二天早上冲洗干净后,加入除黄油之外的全部材料,混合搅拌均匀,揉至光滑后加入黄油揉至扩展,室温发酵至1.5倍左右取出排气。

    三色藜麦天然酵种辫子包的做法步骤图 第2张
  2. 将面团分割成6份,整形成圆柱状,放入冰箱冷冻一会,等面团表面变硬后取出。

    三色藜麦天然酵种辫子包的做法步骤图 第3张
  3. 冻硬的面团搓成长条状,编成辫子2发温度36度左右。

    三色藜麦天然酵种辫子包的做法步骤图 第4张
  4. 发酵完成后烤箱180度25分钟左右出炉

    三色藜麦天然酵种辫子包的做法步骤图 第5张
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