宅家美食~海鲜焗饭
这个春天,不宅也得宅,窝在家里也算给国家做贡献的日子,一定要好好珍惜。
用料
米饭 | 2碗 |
小洋葱 | 半个 |
虾仁或干贝 | 100克 |
蚝油 | 1勺 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 150-200克 |
面粉 | 20-30克 |
马苏里拉 | 100-150克 |
宅家美食~海鲜焗饭的做法
①炒米饭,锅里倒油,洋葱丁爆香,放入海鲜丁,炒均后加蚝油和盐适量,口味稍微重些。
②不锈钢奶锅烧热关火,加黄油融化后加牛奶搅拌充分融合,慢慢加面粉搅至无颗粒(可借助滤网),再开小火不停搅拌成奶糊状,把奶糊均匀的盖到米饭上。
③烤箱调至200℃上下火,开始预热,然后撒上马苏里拉芝士碎。
④烤箱200℃,烤10分钟,芝士上色即可。时间不长,观察着别烤过了,否则就不拉丝了。
开动吧…
小贴士
匆匆忙忙,抽空再补充。
-
简版无奶油的原味柠檬香蕉蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶200ml鸡蛋3个细砂糖随意克香蕉1根柠檬半个现成蛋挞皮12个简版无奶油的原味柠檬香蕉蛋挞的做法准备的食材,黄油未用牛奶微热放糖将其融化放凉。柠檬用细盐搓洗干净,切少量柠檬皮稀碎状备用。香蕉做成泥状备用。三个鸡蛋打匀捣成有小气泡将蛋液放入放凉后...
-
「存了自用」松软生酮蛋白粉吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
来源:搬运存档自用。用料干酵母3克蜂蜜(喂酵母的)半勺温水(唤醒酵母)30克蛋清蛋白粉(不是乳清蛋白粉)60克盐少许清水130毫升柠檬汁1汤勺【存了自用】松软生酮蛋白粉吐司的做法酵母+蜂蜜+30克温水搅匀,唤醒酵母。加入蛋白粉、盐、清水、柠檬汁,打发至干性发泡(打发需要较...
-
意大利复活节腊肠面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料酵种115克牛奶1.5茶匙干酵母粉75克法国面包粉185克法国面包粉,多备一些撒粉用1/22大匙糖1顆蛋1/2茶匙盐50克奶油,切塊70克意大利腊肠(任一种类),切丁(約0.5公分)70克帕瑪森乳酪,切丁油,少許(抹油用)意大利复活节腊肠面包,面粉实验室下的做法1將牛奶和干酵母粉放...
-
减脂期 可乐饼的做法和图解,减脂期 可乐饼怎么做更好吃
用料土豆250克汉堡肉饼100克蒜蓉30克食用油3克减脂期可乐饼的做法1.土豆250克切小块蒸熟,压成泥,风干2小时以上。2.汉堡肉饼100克➕蒜泥30克与土豆泥混合均匀,捏成小饼。表面刷薄油。3.烤箱预热180度,烤20分钟。空气炸锅200度,6分钟,取出翻面,4分钟。小贴士喜欢吃脆的...