脆皮鸡翅根‼️(无油烤箱版)
原理是利用鸡翅根自带的油把表皮炸脆,但是又不会像油炸的那种过于油腻,大家一定要试试哟,低油又好吃!
用料
鸡翅根 | 6个 |
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
生粉 | 适量 |
‼️‼️以下为腌料 | |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 适量 |
食盐 | 一小勺 |
鸡精 | 一小勺 |
辣椒面 | 1勺 |
鸡蛋清 | 1个 |
脆皮鸡翅根‼️(无油烤箱版)的做法
鸡翅根解冻后,清洗干净,用牙签,或者其他尖状物体,给鸡翅根插好多孔(如果是鸡翅可以划几刀),加入所有的腌料,抓十分钟左右,腌制至少两小时,可以提前一晚上腌好放冰箱腌制一夜,更入味
1⃣腌好的鸡翅根裹一层生粉2⃣再裹一层全蛋液3⃣放入面包糠里滚一圈4⃣烤网铺锡纸刷油,放上裹满面包糠的鸡翅根
烤箱中层,上下火180℃,烤二十分钟翻面(图片是没翻之前),再接着烤15分钟
出炉了,非常脆!外酥里嫩,非常好吃,因为不是油炸的,所以不会很油腻!
非常推荐!!家人都说非常好吃!大家一定要试试哟‼️
小贴士
一定要记得翻面,否则下面会不脆
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