简易版烤布丁
用料
淡奶油 | 225g |
牛奶 | 80g |
糖/糖粉 | 30g |
蛋黄 | 3个 |
简易版烤布丁的做法
将淡奶油,牛奶,糖粉放在一起,均匀搅拌至糖粉融化(如果用的是糖,就要把这个液体倒入奶锅中加热至糖融化);
因为今天我用的是糖粉,所以不需要加热,也就无需等待液体变凉(如果您是加热过的牛奶液,那请变凉后再进行操作)将蛋黄液倒入牛奶液中,均匀搅拌;将混合好的布丁液过筛2次,这样口感会更加细滑,好吃;
将烤盘中加水,然后将装有布丁液的容器放在烤盘中,进入烤箱,170度上下火 20-30分钟左右(因为每个人烤箱不一样),所以先订15分钟,拿出来看一下,表面变色就OK了!
小贴士
PS:这个量如果放入小碗中大概是4人份的量,那因为我家中没有布丁杯,所以我就放在一个平日做吐司布丁的容器中烤了;
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