自制西梅果酱
果酱8.56K
消耗吃不完的西梅
用料
西梅 | 18个 |
龙舌兰糖浆 | 65克 |
柠檬 | 1/4个 |
甜叶菊糖 | 适量 |
(或直接把糖浆、柠檬、代糖替换为和西梅等重的白砂糖) |
自制西梅果酱的做法
西梅打碎放入锅中,加入清水、柠檬挤汁、柠檬皮擦丝、糖浆、糖,大火煮开后转小火,搅拌防止粘锅;
大约熬煮半小时,盛一点放锅盖过盘子上,晾几分钟,垂直锅盖或盘子,如果果酱是凝固不流动的,就可以关火了,如果不行就再熬一会儿;
玻璃罐以前用开水煮烫消毒,将果酱盛入,盖上盖子倒扣晾置,凉后放入冰箱存放;
完成。
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