雨天的焦糖奶茶
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用料
纯牛奶 | 500ml |
锡兰红茶包 | 四小包 |
水 | 500ml |
糖 | 三大勺 |
雨天的焦糖奶茶的做法
煮红茶,大火烧开改小火,茶色全出来后加牛奶继续煮,周围冒细密小泡之后停火
一定要开锅煮,盖着盖子很容易煮过头
不粘锅炒焦糖,小火炒到透明变焦糖色,舀两勺奶茶进来把糖融化,再倒回奶茶锅,不停搅拌,大概一两分钟
倒杯子里发朋友圈
小贴士
觉得不够甜的,等变温后可加蜂蜜或糖,因为甜味会在变凉之后发出来,烫的时候尝不出
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