酵母版果酱华夫饼（明火烤）

我觉得酵母版的华夫饼吃起来比较有厚实感，有“肉”。我用得是低温发酵法，揉好面团后放入冰箱冷藏一夜。

用料  

酵母版果酱华夫饼（明火烤）的做法  

1. 所有食材揉成团即可（不可过分揉哦），放入冰箱，冷藏隔夜发酵。

2. 分成12个小剂子（烤掉4个才记得拍……）

3. 小剂子面团捏开后放入虎口装上桑葚酱，包好。

4. 全程小火，先把华夫饼盘烤热，刷上黄油，放入包好的面团夹住。上下不停翻转两分钟就好了。

小贴士

因为包了果酱，夹了之后酱会流出来，每次烤完都得清理下华夫饼盘，不然会有烧焦的味道。