当椰子皇遇上燕窝小姐
有美人兮,见之不忘,一日不见兮,思之如狂。
《红楼梦》中曹雪芹一而再的写燕窝来反映贾府金陵旧梦,生活富比帝王之家的奢侈生活,却被清人裕瑞就此批评《红楼梦》“写食品处处不离燕窝,未免俗气。”由此可见,燕窝很贵。是从古至今大家所共识的。但是作为甜品,我们只需要一盏,就可以体验一下这个“春夏养阳,秋冬养阴”女性滋补佳品。
用料
燕窝 | 1盏 |
椰子皇 | 1只 |
燕窝专用黄冰糖 | 适量 |
当椰子皇遇上燕窝小姐的做法
椰子皇,非常霸气的名字。如果你搜索它的营养价值你一定要会被吓到(几十种营养元素之多),但是我想说的是它的口感和肉质。口感硬脆有嚼劲,入口有浓厚的椰奶香味。而且椰油很多,汤汁爽滑。
一盏燕窝,发泡3小时左右,撕开成条。椰子皇可整只切一个开口将燕窝装进去,将椰子做成一个原只的炖盅,也可切块,因为今天我用炖盅做两人份,所以我选择切块。
特写
椰肉做底铺上燕窝
加入适量的纯净水后,看见椰油已经超级丰厚啦
隔水炖45分钟,现在有一种电的炖盅可能会更快炖出隔水的效果,但是心理上还是觉得原始的更好些
还没喝椰香就已经满屋乱窜,连在卧室专心吃鸡的人都说“好香”,说到吃鸡,这个椰子皇煲鸡也应该很不错。
小贴士
椰子皇选颜色深的跟香哦~器皿也很重要哦!
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