红糖姜枣膏——助孕调经暖宫养脾胃
(黑)红糖姜枣膏的功效跟禁忌:
1.有糖尿病,高血糖的人不能吃,阴虚火旺的人不能多吃。
2.排寒去湿,健脾暖胃,补血补气,月经不调,还可以助孕。女性经期喝可以帮助排淤血,暖宫,减少痛经,美容养颜等功效,如果经期量大,建议经期停服。
3.手脚冰凉,惊风怕冷,散风寒、 防治感冒,免疫力低下者,爱游泳的人上岸后,可以来一杯去寒暖身。
民间有一句俗语:“早吃姜胜参汤,晚吃姜赛砒霜”,所以姜枣膏是一定要在早上吃的,晚上一定不能吃!上午吃!上午吃!上午吃!重要的事情说三遍!
挖(黑)红糖姜枣膏的勺子一定要干净无水无油的,不然放不久,毕竟这个里面没有什么防腐剂添加剂什么的。
每天早上来2勺冲水喝,甜甜辣辣的,大冬天的早上,身体一下都暖起来了,特舒服!
补一句,这个姜枣膏男女都能喝,不是说只能女人喝啊。
用料
(黑)红糖 | 900克 |
红枣 | 400克 |
老姜 | 500克 |
枸杞 | 100克 |
红糖姜枣膏——助孕调经暖宫养脾胃的做法
做(黑)红糖姜枣膏,用的姜必须是老姜,不能用新鲜的姜。老姜洗干净去皮、切片,放旁边备用。
红枣去核洗干净放锅里煮12分钟,连枣水一起倒进破壁机里,加入姜片一起打碎。(不喜欢有姜渣的,可以把姜单独加水放破壁机或料理机打碎,过滤出渣不要,等枣泥打好,把姜汁混合均匀,再倒入不粘锅里煮)
趁破壁机在打枣跟姜时,把红糖(黑糖)称出来放旁边备用,还有枸杞要提早称好,放水里洗一下,不用放水里泡啊,就稍微洗一下就拿出来过滤干水分放碗里备用。(早点洗枸杞,因为要等枸杞表面水分全干了才能用的)
打好的泥倒入不粘锅里煮,烧开锅底起泡后,倒入红糖(黑糖)搅拌均匀继续翻炒
加入糖后,姜枣泥会变的稀一点,是因为糖化了导致的。
要是不怕枣泥溅出来烫到自己,刚开始烧时,火力可以调大一点,我是用中火熬煮,一直到姜枣泥变稠了才转小火,怕烫到自己把厨房弄脏的,可以一开始就用小火慢慢炒,就是时间会用的久一点。炒到姜枣泥变的稠起来,就倒入枸杞一起翻炒,不能说要出锅了才加枸杞啊,枸杞洗过后多少有点水分的,出锅才加,那姜枣膏放不久就容易坏了,要等姜枣泥变稠了就加枸杞进去炒,这样炒的过程中会把水分带出来蒸发掉,也不能太早放枸杞,太早放进去炒久了,枸杞会碎。
加入枸杞一直炒到用刮板把两边上的枣泥翻到中间来,姜枣泥也不会往两边滑下来(就是枣泥用刮板刮刮上来,它也不会往两边滑下来、不流动的状态),就可以停火趁热装瓶倒扣了。
盖好一定要拧紧趁热倒扣,凉了再倒回来放正,倒扣是为了真口,这样可以在不开封的状态下延长保质期。装膏的玻璃瓶跟盖子一定要清洗干净,晾干水分才能用,我是把玻璃瓶洗干净放烤箱100度20分钟烘烤杀菌消毒的,没有烤箱的就洗干净瓶子,放锅里加水煮一下,再拿出来晾干水分。
一定要无水无油干净的玻璃瓶来装啊,不然膏体很容易坏的,包括以后开封要吃,每次用勺子也必须是干净无水无油的来取用,不然就容易发霉或坏掉。
常温保质期1个月,冰箱冷藏3个月,开封后,必须放冰箱冷藏并尽快食用完。
食用方法:每天上午喝一次,一次2勺。儿童要5岁以上可以喝,要少喝。孕妇不能喝,哺乳期可以喝,但不能多喝,2天喝一次,要少喝。
小贴士
熬姜枣膏的过程中枣泥容易到处四溅,可以关小火慢慢熬,就是时间会很久,如果按我的过程熬制,请注意自己的脸跟手还有衣服,因为有毁容毁手的风险!真的是超烫,手被溅到烫了个大水泡(╥﹏╥) 衣服还好有围裙挡着不然衣服都遭殃。
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