【可乐鸡翅】百吃不厌,大人小孩都喜欢
可乐鸡翅,大人小孩都喜欢吃,味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,真是百吃不厌的菜。
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
鸡中翅 | 10只 |
可乐 | 1瓶 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
白芝麻 | 适量 |
蒜苗 | 1根 |
小葱 | 2根 |
生姜 | 2片 |
八角 | 2个 |
蒜 | 1瓣 |
【可乐鸡翅】百吃不厌,大人小孩都喜欢的做法
1.准备食材:鸡翅,蒜苗,蒜,葱,生姜,八角,白芝麻
调味料:生抽,老抽,蚝油,料酒,白糖,盐,可乐
刀具:金娘子锋钢小菜刀2.鸡翅改刀,两面三刀,冷水下锅焯水,放入蒜苗、料酒,焯出血末,捞起沥水备用。
3.起锅烧油,下鸡翅煎,煎至两面金黄,下入蒜片,生姜,蒜苗茎段,1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺料酒,少许白糖,翻炒上色。
4.上海色均匀后,放少许盐,倒入可乐,小火焖煮10分钟,可乐刚好沒过鸡翅就行了。
5.焖煮过后大火收汁,这一步要小心一点,不时翻动一下,避免烧糊。
6.把汁收少,颜色变深后,撒上白芝麻,葱花就可以出锅啦。
(注意收汁不要收到完全没汁,这样会糊,像上面图片展示的那样就刚好)7.这道可乐鸡翅已经制作完成啦!味道鲜美,色泽艳丽,百吃不厌,隔壁家小孩都快馋哭了。
小贴士
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