零厨艺!日式寿喜烧风味 l 素鸡牛肉锅
下雨天🌂,特别适合吃暖暖的一锅煮🍳
正好上次味好美的锅物调料还剩好几种,
翻翻冰箱里的库存,有牛肉、素鸡、西兰花、香菇,
今天就来吃个寿喜烧风味的一锅煮吧,
鲜甜的滋味带着浓浓日式照烧风味,
一口下去停不下来,小朋友特别喜欢😍
用料
牛肉 | 300克 |
素鸡 | 200克 |
洋葱 | 1/2个 |
香菇 | 4-6朵 |
西兰花 | 1/2颗 |
味好美寿喜锅风味调味料 | 50克 |
食用油 | 适量 |
零厨艺!日式寿喜烧风味 l 素鸡牛肉锅的做法
牛肉切大薄片备用~
也可以用涮火锅的肥牛片,
我们家喜欢自己原切的这种,牛肉味更浓郁,口感也更好素鸡切厚片,也可以用豆腐喔,我是看冰箱有啥就用啥~
洋葱切条,香菇切片(为了凹造型,特地留几个切了十字花刀😅)
我这次用的寿喜锅风味锅物底料是复合浓缩的,酱料和水的比例是1:5,用了50克底料兑250克水。
如果是其它品牌,按照包装说明来调配就行~平底锅倒油烧热把素鸡煎到两面焦黄,盛出待用
锅中的油倒出不用,直接把调好的寿喜烧酱汁倒入锅中煮开
放入洋葱、香菇、煎过的素鸡略煮个3-5分钟
然后放入肥牛片,煮至牛肉变色,汤汁收浓即可~
我还用油盐水烫了一个西兰花做配菜(顺便把凹造型的香菇也烫熟)
摆盘,相机先吃啦😜
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