拌饭芝麻海苔(紫菜)碎
家里饭渣太可怕了,唯独紫菜,海苔能搞掂他。
海苔紫菜千千万,好的差的都有,不如自己做的好。
以下是用南奥的二水紫菜做的哦。
拌饭神器,做好了紫菜小饭团,还能带去野餐啊!
用料
紫菜 | 一张 |
白芝麻 | 少许 |
糖 | 少许、可不放 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
拌饭芝麻海苔(紫菜)碎的做法
用来煮汤的紫菜一片
剪开后用炸汁机,搅拌机打碎,没有就用剪刀剪碎
如果买的生芝芝就得把芝麻炒熟,有芝麻跳起来了,就能关火装起备用。
热锅加点油,任何油都可,调和油味道会怪点,橄榄油、核桃油最好。
翻均匀后,把熟芝麻倒进去翻炒,加少许盐,少许糖,这下很容易炒焦的,快速翻搅一下就关火,用锅余温再继续翻拌。
炒好了的芝麻紫菜碎做好了,吃起来太香了。
小贴士
用厚底的平底锅一定要提前关火,用余温炒。
薄底的要快速翻拌。
关火后也要多翻拌,以免盐没有均匀。
开火时间不宜长,容易焦。
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