减脂期主食 红豆山药糕 无糖低油
最近在减脂,但本身吃货属性,减脂餐也想要颜值美味并存✌️
补充一点,实在受不了总有回复说,这不都是碳水,怎么减肥。。两种都是低升糖指数的主食,属于减脂期优质碳水,饱腹感强,相比馒头大米饭吃的量会显得多一些。健康减脂≠不吃主食。关于这个问题,自行百度吧
用料
山药 | 700克 |
红豆 | 120克 |
食用油 | 少量,刷平底锅 |
减脂期主食 红豆山药糕 无糖低油的做法
山药蒸熟,晾干表面水分。山药要选软糯口感的,我用的铁棍山药。打了皮生重700克,蒸熟640克左右
放到保鲜袋里,用擀面杖压成泥。我的不锈钢擀面杖好省力,哈哈。也可以用搅泥的工具过一下,更细腻
放到不粘锅里,用硅胶铲按压
大概这个状态就好了,水分太多不好做
山药泥和红豆分成小份,我做的是山药泥45克,红豆20克。如果觉得不好包,红豆可以再减量
记得用手套,不然黏到哭。山药泥按扁,包入红豆
用手整形成小方块
完工,还有两个快要露馅的🙈
平底不粘锅加热,刷一层油,少量就可以,为了起焦皮
每一面都煎一下
是不是长的有点像仙豆糕😂就是馅不是紫薯。
山药和红豆碰撞,味道很奇特,反正我是很喜欢。减脂期拿来做主食,多做点放冰箱,吃的时候微波炉加热一下就好。
如果嫌包馅麻烦,可以把红豆晾干水分和山药直接混合,一样好吃✌️
小贴士
油量用的很少,减脂期完全不用担心,如果追求无油,也可以不放油,一定要用不粘锅做。
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