土豆鸡肉盖饭
盖浇饭2.27W
用料
土豆 | 个 |
蚝油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
老抽 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
洋葱 | 个 |
白糖 | |
鸡腿肉 |
土豆鸡肉盖饭的做法
1.鸡腿肉去皮,切小块放碗里。放一勺料酒,一勺生抽,一勺耗油,一勺淀粉,少许盐,少许胡椒粉,抓匀腌制20分钟。
土豆切丁,洋葱切小块,葱香菜切碎。调料汁:料酒一勺,生抽三勺,老抽一勺,耗油一勺,白糖一勺,两勺淀粉,少许胡椒粉和盐,加入半碗清水。
油热后先下土豆丁过油盛出。然后锅洋葱中放入翻炒,加入鸡肉,翻炒变色后,加土豆,加料汁,大火烧开转小火炖12分钟,收汁。放入葱花香菜即可。
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