白菜嘎叉饺子

用料  

白菜嘎叉饺子的做法  

1. 嘎叉提前放入冰箱冷冻1小时，这样容易扒肉。用刀从口切开，刮肉

2. 肉、葱段、姜片一起用料理机搅碎

3. 加十三香、盐、白糖、酱油

4. 熟豆油

5. 两勺猪大油，搅拌

6. 白菜切丝、撒盐，揉搓，清水洗，攥干

7. 白菜攥干后

8. 白菜切碎

9. 把白菜加到肉馅里搅一搅，再加点香菜。

10. 把嘎叉的汤攥一攥

11. 再剁一剁

12. 加入嘎叉、香油，搅一搅

13. 和好的馅儿是这样的

14. 凉水和面

15. 擀皮

16. 包饺子

17. OK！

小贴士

因为有嘎叉已经很鲜了，所以不加味精和蚝油