夏季凉面
面条2.88W
用料
面条 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
香葱 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
油 | 适量 |
花椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
胡椒粉或肉桂粉 | 一点 |
绵白糖 | 一点点 |
盐 | 适量 |
以下为自配调味汁 | 三人份 |
酱油 | 6勺 |
醋 | 6勺 |
芝麻酱 | 3勺 |
雪碧 | 6勺 |
老干妈 | 适量(可忽略) |
夏季凉面的做法
猪肉切细丝后放到碗里,加入料酒,盐,一点点糖,胡椒粉,淀粉后抓匀。炒锅加油,将肉加适量酱油炒熟,盛出备用。
胡萝卜切细丝,黄瓜切细丝。
胡萝卜焯熟备用,黄瓜丝我分了两种,生的和熟的,给小孩吃焯过水的。
锅内放点油,放花椒,油热后放入葱蒜碎,快炒两下关火,备用。
调好调料汁后,将料汁,肉丝,葱蒜,黄瓜,胡萝卜与面条拌匀开吃。
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