美味佳肴馆

面包怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的面包精选专题是专门提供面包的相关精彩内容的地方,这里的面包相关内容,小编都精心编辑,精选优质面包的相关知识,分享一些面包方面的经验知识。

  • 黑麦盐面包食谱做法大全,超简单的黑麦盐面包做法步骤

    黑麦盐面包

    打了蒸汽的盐面包,颜值真的高了不少😂记录下配方供自己参考用料高筋面粉280克百合花粉60克黑麦粉60克盐7克糖15克新鲜酵母8克水240克老面(可略)80克黄油20克裹入黄油(有盐)适量盐之花(表面撒)适量黑麦盐面包的做法约64克*12...

  • 咸香酥脆有脚就行的弗卡夏面包~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咸香酥脆有脚就行的弗卡夏面包~

    记录记录,夏天到了我的厨师机冰袋还没到...这款面包不用厨师机不用手套膜,操作简单,家越热越好!无糖戒糖人士友好一口下去咸香焦脆,太好吃啦!!用料中种高筋面粉100克室温水100克酵母0.5克主面团高筋面粉150克室温水95克橄榄...

  • 如何做酸面包塔丁好吃 酸面包塔丁烹饪方法大全

    酸面包塔丁

    一款经典的法国食物...

  • 炼乳手撕面包小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炼乳手撕面包小美版

    用料全脂牛奶125克糖20克炼乳20克酵母3克盐1/2茶勺无盐黄油20克高筋面粉200克炼乳手撕面包小美版的做法材料:全脂牛奶125克,糖20克,炼乳20g,干酵母3克,盐1/2茶勺,无盐黄油20g,高筋面粉200克。涂抹材料:无盐黄油20克、炼乳20克...

  • 手揉火腿面包🍞(简易版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手揉火腿面包🍞(简易版)

    手揉芝士火腿面包,今天我们做出来的面包,口感更松软,手揉的话也非常容易出膜,所以即使家里没有厨师机,也可以轻松做出和面包房一样松软美味 ..手揉面包做出来更香脆。用料高筋面粉300克酵母3克黄油30克细砂糖30克盐3克牛...

  • 50%黑全麦面包的做法和图解,50%黑全麦面包怎么做更好吃

    50%黑全麦面包

    用料波兰种:全麦粉130克水130克鲜酵母2g主面团:高粉130g鸡蛋1个蜂蜜16g盐3克水15克黄油20克鲜酵母6g50%黑全麦面包的做法提前一晚将波兰种混合室温放置1h后放入冰箱冷藏一夜第二天将主面团与波兰种放入面包机揉20min(可...

  • 乳酪布里欧面包的做法和图解,乳酪布里欧面包怎么做更好吃

    乳酪布里欧面包

    用料高筋面粉200克低筋面粉50克海盐5克砂糖25克鲜酵母12克蛋黄/全蛋75克牛奶125克黄油80克乳酪布里欧面包的做法所有液体材料,粉类冷冻1小时打面(面桶绑冰袋),出钢温度24℃发酵箱温度28℃,湿度75%,发酵50分钟!分割60克/个,...

  • 免揉!日式卡仕达面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉!日式卡仕达面包

    今天免揉系列介绍的是在日本流行很久的传统卡仕达奶油面包也是现在日式面包店的热卖基础款可爱小熊掌形状的柔软面包注入了浓郁的卡仕达奶油酱咬下去一口爆浆一不小心就多吃了几个甜甜的味道也特别受小朋友喜爱虽然用...

  • 毛毛虫卷心面包(无需手套膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    毛毛虫卷心面包(无需手套膜)

    用料牛奶260克酵母4克鸡蛋1个糖50克高筋/中筋面粉400克盐4克黄油40克葡萄干100克毛毛虫卷心面包(无需手套膜)的做法牛奶中加入酵母,搅拌均匀后,加入鸡蛋和糖,搅拌均匀。面粉加入盐混合后加入步骤一的混合物,搅拌至无干粉状...

  • 无需手套膜 豆沙毛毛虫面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无需手套膜 豆沙毛毛虫面包

    是二狗妈妈的方子,我用了一次发酵法来制作,也很好吃。用料牛奶180克酵母3克高筋面粉250克奶粉20克糖10克盐3克黄油20克豆沙160克鸡蛋液少许无需手套膜豆沙毛毛虫面包的做法除黄油和盐以外的所有原料放入面包机,设置30分...

  • 酸面包酵头食谱做法大全,超简单的酸面包酵头做法步骤

    酸面包酵头

    用料石磨黑麦粉中筋粉水酸面包酵头的做法第一天,准备1升左右玻璃容器一只,不带盖称重记录。在容器中加入100克黑麦粉、150毫升室温水,搅拌至无干面粉,盖上。第二天,容器中保留70克酵头,搅匀后,加入黑麦粉、中筋粉各50克,加入...

  • 意大利小玫瑰面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    意大利小玫瑰面包,面粉实验室下

    用料Biga酵頭200克法国面包粉100克水1/8茶匙麥芽精1/8茶匙乾酵母粉主面团50克法国面包粉40克水,多备一些噴水用1茶匙盐5克橄榄油80克熱水意大利小玫瑰面包,面粉实验室下的做法Biga酵頭1將法国面包粉、水、麥芽精和干酵...

  • 全麦面包——基础面团的详细做法,全麦面包——基础面团做法技巧

    全麦面包——基础面团

    外酥内软,可搭配任意馅料。粗粮比例高,健康美食😃...

  • 面包快乐吃食谱做法大全,超简单的面包快乐吃做法步骤

    面包快乐吃

    长期减肥的面包脑袋,爱面包爱生活,持续更新ing!用料面包/法棍/贝果/恰巴塔1-2片鸡蛋1个蟹棒2根香蕉1根鸡胸肉1块花生酱适量红豆适量肉松适量火腿适量希腊酸奶适量紫薯雪花粉适量蛋黄酱10克焙煎芝麻酱10克蔓越莓干适量甘...

  • 伯爵奶茶面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    伯爵奶茶面包,面粉实验室下

    用料180克牛奶2茶匙伯爵茶叶(粉狀)50克全麥麪粉200克法国面包粉1茶匙盐20克糖1茶匙干酵母粉20克奶油,切塊,置於室溫軟化80克熱水伯爵奶茶面包,面粉实验室下的做法1將牛奶和1茶匙伯爵茶叶放入主鍋,以7分30秒/98℃/速度1烹...

  • 黑米斑斓奶酥面包(一次发酵)B105的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑米斑斓奶酥面包(一次发酵)B105

    黑米粉的质感与斑斓奶酥的撞击,烤的时候,满阳台都是斑斓的清香与黄油的奶香,辫子的造型可以完美的把奶酥嵌入,每一口都香喷喷。-模具10*7*4cm,配方可做6个。用料面团高粉225克黑米粉25克牛奶110克全蛋液50克耐高糖酵母3克...

  • 早餐热面包一一面包机版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    早餐热面包一一面包机版

    早上从面包的香味中醒来,绝对是种享受。晚上预约,早上享用。用料水或牛奶110毫升/克鸡蛋1个盐2克糖40克无盐黄油或食用油25克高筋面粉250克耐高糖酵母3.5克奶粉12克早餐热面包一一面包机版的做法准备好材料倒入水或牛奶,...

  • 手套膜面包(krups机器人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手套膜面包(krups机器人版)

    一直在追求完美面包的路上!给孩子的面包,先说下我对面包的要求:1.无防腐剂,膨松剂或者其他添加剂。2.口感松软,面包组织好,两三天内吃,都可以保持温柔的内心,而不是粉化僵硬。3.方便各种造型和馅料的组合,以便更换口味。4.最重...

  • 西班牙国王皇冠面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    西班牙国王皇冠面包,面粉实验室下

    用料1顆柳橙60克糖280克高筋粉10克新鮮酵母或1茶匙乾酵母粉1/2茶匙盐1大匙蘭姆酒2顆蛋(面团和刷上色用)1顆蛋黃90克牛奶60克奶油,切塊,置於室溫軟化1大匙綜合糖渍水果,切小丁10克杏仁片,少許珍珠糖(小型),少許西班牙国王皇...

  • 越南法棍/圆面包做法的详细做法,越南法棍/圆面包做法做法技巧

    越南法棍/圆面包做法

    用料波兰种(提前准备)面包粉100克常温水100克干酵母7克主面团面包粉(蛋白质12以上)500克白砂糖17克鸡蛋一个50克冰水215克柠檬汁20克食用油20克维生素C150毫克盐7克全部波兰种越南法棍/圆面包做法的做法混合波兰种所有材...

  • “隔夜冷藏”淡奶面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【隔夜冷藏】淡奶面包

    简简单单,奶香味十足的小面包。用三花全脂淡奶代替液体,发酵速度较慢,用上我常用的隔夜冷藏低温发酵,自然没什么难度了。(鲜酵母÷3=干酵母)此配方也可以做成450克的吐司,如果做吐司,上下火150度烤45-50分钟。做小面包比较快...

  • 面包机揉面——70%中种面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包机揉面——70%中种面包

    两个吐司的量使用中种法用面包机和面功能容易出手套膜用料中种面团:牛奶250ml(冷藏)干酵母3.5克高筋面粉(金像)350克主面团:牛奶110ml-鸡蛋的分量(冷藏)鸡蛋1个(冷藏)干酵母1.5克高筋面粉(金像)150克奶粉25克盐6克糖60克(或者更少...

  • 燕麦多谷面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    燕麦多谷面包,面粉实验室下

    用料100克牛奶40克燕麥片(含面团和表面装飾用)1/2茶匙盐15克紅糖1/2大匙蜂蜜70克法国老面40克黃玉米粉45克全麦面粉160克高筋面粉80克水,多备一些噴水用25克蛋液1茶匙干酵母粉15克奶油,切塊,置於室溫軟化80克熱水燕麦多...

  • 越南法棍(穷人面包)小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    越南法棍(穷人面包)小美版

    用料高筋面粉200克酵母3克糖10-20克冰牛奶170克盐2克越南法棍(穷人面包)小美版的做法主锅里放入高筋面粉200克!酵母3克,糖10-20克!冰牛奶170克!设定速度由低1慢慢到6混合均匀后暂停,大概30秒左右!放入盐2克!设定揉面模式5-6分...

  • 自用|椰蓉面包的做法和图解,自用|椰蓉面包怎么做更好吃

    自用|椰蓉面包

    小熊烤箱30L刚好一盘。用料面包体:高筋面粉300克牛奶150克酵母3克鸡蛋1个砂糖15克黄油15克椰蓉馅儿:鸡蛋1个砂糖20克黄油30克椰蓉45克自用|椰蓉面包的做法砂糖可减半,可换代糖。牛奶微波炉2min揉面10min左右,无须出膜。温...