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蛋糕怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的蛋糕精选专题是专门提供蛋糕的相关精彩内容的地方,这里的蛋糕相关内容,小编都精心编辑,精选优质蛋糕的相关知识,分享一些蛋糕方面的经验知识。

  • 8吋不塌不裂不缩的水蒸蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8吋不塌不裂不缩的水蒸蛋糕

    以往蒸蛋糕,整制过程总是存在各种问题,导致蛋糕体成品不够蓬松,比烤制的差远了,这次学到了个诀窍,成品令人惊喜,就记录一下。记录的数据是一个8吋的量,如果要做6吋,就乘以0.6即可。用料鸡蛋(60克以上的)5个玉米油30克牛奶80克...

  • 五彩麦片蛋糕的做法和图解,五彩麦片蛋糕怎么做更好吃

    五彩麦片蛋糕

    用料鸡蛋油盐糖个五彩麦片蛋糕的做法先烤一个六寸。。。。。...

  • 纯素小蛋糕食谱做法大全,超简单的纯素小蛋糕做法步骤

    纯素小蛋糕

    在一个公众号上学的,按照原来的配方,不是很好吃。这是调整过的配方。用料低筋面粉120克发酵粉3克苏打粉3克红曲粉5克椰油50克椰浆250克盐1克麦芽糖80克柠檬汁10克蔓越莓干若干葡萄干若干亚麻籽若干泡打粉5克奇亚籽若干...

  • “老式蜂蜜脆皮蛋糕”|小时候的美食记忆的详细做法,“老式蜂蜜脆皮蛋糕”|小时候的美食记忆做法技巧

    【老式蜂蜜脆皮蛋糕】|小时候的美食记忆

    记得以前我小的时候,街上有很多卖这种老式脆皮蛋糕的,每次看到都会馋得流口水。。。没有复杂的操作程序,用最简单的食材还原最真实的味道。不添加一滴水和奶,独特的蜂蜜香气,酥酥的表皮加上嚼在口里的芝麻香,那是记忆中的味...

  • 无油无面粉香蕉燕麦蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油无面粉香蕉燕麦蛋糕

    用料香蕉1根鸡蛋1个泡打粉3克牛奶90克燕麦片80克无油无面粉香蕉燕麦蛋糕的做法准备食材,燕麦,牛奶,鸡蛋,香蕉,泡打粉。香蕉去皮用勺子按压成泥接着依次把香蕉泥,泡打粉,鸡蛋打入燕麦碗中,搅拌均匀。接着把牛奶倒入燕麦碗中,再...

  • 柔软不塌陷的纸杯戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柔软不塌陷的纸杯戚风蛋糕

    六一儿童节,我儿幼儿园要举行野餐派对,让小朋友带零食互相分享,老母亲前一晚就决定做点小蛋糕分享给小朋友,可把我儿子开心坏了。这个也就是戚风蛋糕,38升的烤箱,8寸的量做了25个,用的小纸杯,具体尺寸我也忘了用料鸡蛋5个牛奶...

  • 网上爆火的杨梅荔枝蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    网上爆火的杨梅荔枝蛋糕

    夏天限定款杨梅荔枝蛋糕,馋了好久了,终于做出来了哈哈,感兴趣的小伙伴可以学着做一下。我家弟弟可是一下子炫了一半哦哈哈😆用料杨梅肉300克柠檬汁20克玉米淀粉3克放杨梅里面的白砂糖50克(根据自己的口味调节)玉米油30克牛...

  • 毛巾面蛋糕卷万能公式的烹饪做法,大厨教你详细做法

    毛巾面蛋糕卷万能公式

    20年刚入烘焙坑的时候刷了无数款蛋糕卷,不知道是不是烤箱太猛的缘故,每次表面都会烤裂,所以正卷与我无缘,每次都是反卷😂。但由于技术不佳也几乎没有揭出过完整的毛巾面🤦‍♀️……现在终于意识到问题所在——还是老生常谈...

  • 低碳生酮巴斯克蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低碳生酮巴斯克蛋糕

    这是我最爱做的蛋糕,小美直接搅拌烤箱预热220度,40分钟搞定,冷藏一夜,第二天上午茶下午茶必不可少!无面粉无糖,低碳生酮人士必备✌️用料奶油奶酪250克淡奶油100克代糖40克鸡蛋2个蛋黄2个柠檬汁10滴盐1/3勺椰子面粉10克低碳生...

  • 酸奶慕斯蛋糕--端午节蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶慕斯蛋糕--端午节蛋糕

    夏天做的酸奶慕斯蛋糕又简单又好吃!可以做3个6寸的量。用料浓稠酸奶500克淡奶油800克吉利丁片35克芒果3个(切粒)布丁1个糖粉110克(不喜甜的可减至70克)柠檬汁20克6寸戚风蛋糕1个(切成三片,每个蛋糕只用一片,并把四周剪掉一圈)...

  • 咸口的蛋糕卷(保姆级教程)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咸口的蛋糕卷(保姆级教程)

    甜甜的蛋糕大家都吃腻了吧,今天给大家分享一个咸口的蛋糕卷,不要太简单哦,一起做起来吧用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉50克细砂糖50克肉松少许香葱少许盐巴1克柠檬汁8滴咸口的蛋糕卷(保姆级教程)的做法先把牛奶和...

  • 空气炸锅黄油磅蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    空气炸锅黄油磅蛋糕

    简单,无需打发,快速用料低筋面粉110克黄油110克细砂糖60克蜂蜜2勺鸡蛋2个泡打粉2克空气炸锅黄油磅蛋糕的做法先放鸡蛋搅拌,再放糖蜂蜜搅拌,再放粉搅拌,黄油融化后分几次搅拌进去一直搅拌到柔滑倒入蛋糕盆或者杯子里空气炸...

  • 幸运的人—杏仁蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    幸运的人—杏仁蛋糕

    学自这本书:《在家做西点孔恩淑》【简介_书评_在线阅读】-当当-付莱图书专营店用料蛋清140g白糖140g(期间白糖不够,用了点金砂糖)糖稀10g(我用了点过期的韩国水饴)杏仁粉30g(原方杏仁粉60g,但不够了,用了30g低粉代替)低筋...

  • 自用懒人版黑森林蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自用懒人版黑森林蛋糕

    到了车厘子的季节,试着做一个黑森林蛋糕,在网上看了很多版本,综合之后弄了一个适合自己这种手残党人的懒人版本。主要是为了记录。用料一、樱桃酒1.去核车厘子120克2.白朗姆酒20克3.白糖35克二、六寸圆模戚风蛋糕胚1.牛...

  • 简单粗暴的海绵蛋糕,小白也能分分钟上手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单粗暴的海绵蛋糕,小白也能分分钟上手

    用料鸡蛋3个面粉80克细砂糖84克奶粉(孩子喝剩的)40克食用油10克白醋3滴简单粗暴的海绵蛋糕,小白也能分分钟上手的做法准备全部食材无油无水的盆里打入三个鸡蛋加入白糖,也可把鸡蛋打到大泡泡再依次加入一直打,打发到如图加...

  • 无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)

    *严格说来是无添加糖/油。*用了巴旦木粉,无麸制。用料盐1/2tsp香草精1tsp无糖枫糖浆1tsp泡打粉1tsp鸡蛋2个香蕉2根巴旦木粉200g无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的做法所有材料合影,供参考,步骤部分无图。鸡蛋、盐、香草精、无糖...

  • 蛋糕司康 配方及砂化法面团制作过程图解的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋糕司康 配方及砂化法面团制作过程图解

    新鲜出炉的司康,松软香酥,配上红茶或咖啡,根本停不下来。⭕️想要制作出像蛋糕般柔软的司康,砂化法是关键,通过细碎的黄油颗粒包裹住面粉,阻隔面筋的形成。⭕️另外还需控制液体(牛奶,淡奶油)的份量,过少会导致司康只脆不松(就像曲奇...

  • 简单高级巴斯克蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单高级巴斯克蛋糕

    用料奶油奶酪250克糖50克鸡蛋2个蛋黄1个玉米淀粉10克淡奶油150克简单高级巴斯克蛋糕的做法1.软化的奶油奶酪250g,加入糖50g搅拌均匀2.2颗鸡蛋、1颗蛋黄打散,分3次加入奶酪糊,每一次都充分搅拌均匀3.加入10g玉米淀粉,搅拌...

  • 基础中空戚风蛋糕的做法和图解,基础中空戚风蛋糕怎么做更好吃

    基础中空戚风蛋糕

    三能6寸布丁模,不是直身的,也没有加高,模具容量偏小。用料蛋白3个蛋黄3个植物油22.5克牛奶38克细砂糖40克面粉45克柠檬汁1cm薄片挤几滴基础中空戚风蛋糕的做法先分离蛋清和蛋黄,蛋清要用较大不锈钢打蛋盆装(因为要用双头电...

  • ❤️“赫本菜谱”多米的蛋糕(ref.《奥黛丽·赫本在家里》)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ❤️【赫本菜谱】多米的蛋糕(ref.《奥黛丽·赫本在家里》)

    出自《奥黛丽·赫本在家里》,完全按照菜谱制作,等比减量到一人份,用的空气炸锅。用料【蛋糕】无糖100%黑巧克力17.5克无盐黄油7.5克鸡蛋1/4个糖15克面粉2克水3.75克黄油(用于涂烘盘)少许【翻糖】无糖100%黑巧克力15克无盐...

  • 季节限定杨梅奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    季节限定杨梅奶油蛋糕

    杨梅独特的酸甜口感,在我心目中超过草莓慕斯:)用料杨梅酱杨梅1000克糖156克柠檬半个(没有可省)*****杨梅奶油淡奶油:300克细砂糖:12克杨梅酱:90克季节限定杨梅奶油蛋糕的做法烧一锅水,水开后放入两斤杨梅,再煮开后撇去浮沫即可...

  • 30年蛋糕老师的配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法

    30年蛋糕老师的配方分享

    蛋糕老师分享配方用料配方配方30年蛋糕老师的配方分享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士西点老师配方分享...

  • 六一儿童节纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    六一儿童节纸杯蛋糕

    所有配方参照之前发的纸杯蛋糕做用料鸡蛋5个低粉80克牛奶45克细砂糖70克玉米油40克六一儿童节纸杯蛋糕的做法根据自己喜欢的插件插女孩款男孩女孩女孩包装美美6齿中号裱花嘴呜呜...

  • 如何做南特蛋糕好吃 南特蛋糕烹饪方法大全

    南特蛋糕

    有200多年历史的法式甜品。...

  • 山姆同款伯爵红茶蛋糕卷的详细做法,山姆同款伯爵红茶蛋糕卷做法技巧

    山姆同款伯爵红茶蛋糕卷

    你们想要的山姆的红茶蛋糕卷我搞定啦!这口感、这味道可比山姆的好吃太多啦!这次用了烫面法来做,比之前做过的那个浮云卷简单很多,失败率低,口感上来说也挺软的,比直接法做出来的要软,再搭配上香浓的奶酪夹心,真的非常好吃,大家...

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