原味墨西哥包怎么做更好吃
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原味墨西哥包
可以和罗蒂公主说拜拜了,自己烤的墨西哥包外酥内软,特别好吃。这个面包用到了中种面团,隔夜冷藏发酵法,最大限度的延缓了面包的老化。用料中种面团:1.高筋面粉180克2.牛奶120克3.酵母3克主面团:1.中种面团撕成小块2.高筋面...
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墨西哥墨西哥
用料鲈鱼1条油50克小葱2~4根生姜(切成碎末)40~50克蒜(切成碎末)30-50g酱油2-3勺大葱1-3根辣椒适量盐适量味精5-15克料酒2-3勺墨西哥墨西哥的做法ab...
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墨西哥包
用料黄油30+120克高筋面粉250克牛奶150克糖粉45+45克鸡蛋2个酵母6克咖啡8墨西哥包的做法高粉揉出膜发酵至1.5倍大,排气,分割成60克一个面团盖保鲜膜醒15分钟,醒好的面团滚圆进行二次发酵发酵期间制作咖啡面糊,120克黄油软...
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墨西哥面包
国庆节去哪儿玩对于很多人来说并不是个问题,因为从幼儿园到学校到公司单位,都鼓励本地过节,所以最大的问题是,留在本地过节,你如何安排自己的节目?我觉得在家做烘焙就是个不错的选择嘛,今天教大家做墨西哥国宝级面包,外皮香酥...
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墨西哥面包
相比菠萝包,更喜欢这款墨西哥面包,外层装饰用砂糖,咬下去第一口会有甜甜的颗粒口感用料1.1高筋面粉250克1.2绵白糖40克1.3奶粉7克1.4酵母5克2.1鸡蛋液25克2.2水125克3.1黄油25克3.2盐3克4.1装饰用黄油50克4.2装饰用砂糖5...
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超软墨西哥原味面包
分量:8个用料老面86k水15高粉24鲜酵母0.3糖适量主面团1090牛奶130枫糖14炼乳12奶粉12高粉170低粉30鲜酵母7水10盐2.5黄油18墨西哥酱355k黄油20糖粉20鸡蛋20低粉20奶粉5盐1.3超软墨西哥原味面包的做法上下火180度中层烘...
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巧克力墨西哥面包(爱和自由的原方子)
完全没有改过,小朋友很喜欢吃,就是偏甜的巧克力面包用料高筋面粉160克低筋面粉40克酵母2克细砂糖32克盐2克奶粉8克蛋液20克水104克黄油20克巧克力卡士达奶油馅料蛋黄3个细砂糖75克低筋面粉25克牛奶250毫升黄油10克黑巧...
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墨西哥菜: 墨西哥酪梨酱Guacamole
墨西哥酪梨酱Guacamole跟粟米片Tortilla是对形影不离的好朋友,算是墨西哥国民第一号小吃之一。在派对聚会如果端出一盘自己做的酪梨酱+粟米片招呼朋友,马上加二十分唬朋友一流。其实这个酪梨酱超级易做,前前后后不用十分...
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墨西哥酱
包上面涂一层,烤完后香香脆脆的,有点像酥皮,非常美味。不过制作比酥皮简单好多。个人认为跟肉松包是绝配😋😋😋,椰蓉包,豆沙包,小餐包用上也是好好吃的。小餐包链接_title_a用料牛油50克全蛋液50克糖粉40克低粉50克墨西哥酱...
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墨西哥黑豆辣味环形包
用料1(天然酵种酵头)天然酵种2盎司,56.7克(100水粉比例)高粉2.25盎司,64克水0.5到1盎司,14到28g(我用了28克)用料2(主面团)高粉8盎司,227克生黑豆8盎司,227克煮黑豆产生的液体6到7盎司,170到198克,室温Chipotle辣椒4个Oregano牛...
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【墨西哥】墨西哥粽tamale
墨西哥粽,又译达玛尔或塔马利。一般由玉米粉制成面团,其内填以肉、奶酪、蔬菜等提前做好的食物后,包裹在玉米皮或香蕉叶的外皮中蒸熟。可甜可咸。可当主食,也可做成甜点。这是甜的。用料玉米皮甜玉米粒6杯玉米马萨(CornMas...
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墨西哥餐包
外壳酥脆,牛油味浓的墨西哥餐包~我做面包一般会按照《永不失败面包烘焙教科书》奶油卷的比例,略作调整。墨西哥皮浆配方来自《广东点心中级技术教材》,略作调整。【奶油卷】*面粉:100%(200克)*糖:12%(24克)*盐:1.5%(3克)...
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【原麦早餐】墨西哥果干:软乳酪番茄面包
#每天一款原麦山丘##面包的豪华吃法#【2015-9-8】墨西哥果干:软乳酪番茄面包因为长期被原麦家各种大佬级别的明星面包娇惯着,类似于墨西哥果干这种看起来没有多大特色的品类总会被我忽略,其实这款面包也有着自己的惊喜味...
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最简单味道却最棒的面包之一——原味墨西哥面包
撸完面包心情变好用料以下基础面包面包机高筋面粉220克鸡蛋1个牛奶100克黄油30克细砂糖40克酵母一点点克以下墨西哥酱低筋面粉80克鸡蛋2只个黄油80克克糖粉60克最简单味道却最棒的面包之一——原味墨西哥面包的做法松...
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墨西哥风味牛排包饼
用料腌肉料(可用黑胡椒汁烧烤酱)家常摊饼若干个嫩牛排肉一斤各色灯笼圆椒一个,切细条洋葱紫色半个,白色半个,切细条酸奶油(或原味酸奶)奶油半条墨西哥风味牛排包饼的做法整条牛肉用腌料腌制四小时;上炭火烤架烤熟(新鲜牛肉八成...
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咖啡酥/原味奶酥米面包 菠萝米面包/墨西哥咖啡面包
可以直接吃,也可以横切开夹小块黄油,或者加馅。用料5个面包原料用量大米面包粉(新米堂)200克全蛋液26g黄油26克新鲜酵母夏天2.3克冬天2.7克盐1克细砂糖5克咖啡酥皮原料全蛋液20克糖粉20克大米面包粉30克黄油30克速溶黑咖...
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两款墨西哥卷饼(梅菜味/原味)
之前的减脂餐,有三天的主食小与选择了墨西哥卷饼,不光因为它好吃,而且它好搭配,吃法也千变万化,而且做一次可以吃好久。对一次只做一人食来说,这样的主食省心省力。最近小与又疯狂迷上了梅干菜,做了一款梅干菜口味的卷饼,两个...
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墨西哥咖啡包
浓香的咖啡脆皮搭配松软的面包。烘烤的时候看着面包顶部的脆皮酱慢慢流下,咖啡味从烤箱里溢出,打开炉门咖啡味更是扑鼻而来。不咧咧了,下面赶紧送上这款面包的制作大法。用料面团高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉15克酵母3...
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墨西哥小餐包
刚烤出来的,墨西哥酱外皮还是脆脆的,面包体特别松软,一口气能吃几个用料高筋粉150g酵母1茶勺盐1/4茶勺糖1勺牛奶110g全蛋液15g软化黄油20g墨西哥酱软化黄油25g细砂糖15g全蛋液25g墨西哥小餐包的做法揉面盆里加入高筋粉15...
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原味墨西哥面包
墨西哥面包表面酥甜,入口即化;面团松弹,口感绝佳。最适合早上搭配牛奶豆浆或者果汁,无论是需要营养的孩子,牙口不便的老人,还是着急上班的你,暖暖的吃下去,一天都有了元气。实在是赞呐。用料高筋面粉150克牛奶75克鸡蛋15克白...
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自制墨西哥沙拉酱 Salsa 墨西哥风味 酸甜开胃
晚餐想做墨西哥沙拉🥗,发现橱柜里的瓶装Salsa酱已经用完,所以就查了食谱自己动手做。只要材料齐全,其实和意大利青酱一样简单。我手边没有香菜和JalapenoPepper墨西哥青辣椒,就用了小葱替代香菜。给出的食材可以做3-4人份...
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墨西哥软包
墨西哥盖料很适合小盆友或者不喜欢吃糖的人少一点盖料就不甜了用料奶粉10克细砂糖20克水80克鸡蛋1个(揉面包)*75克(做盖料)牛奶10克盐2克黄油30克(用于面包)+80克用于盖料酵母5克高筋面粉250克糖粉。65克低筋面粉60克墨西哥...
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墨西哥
面包装饰用料黄油100g糖粉100g鸡蛋2个吉士粉30g低粉100g墨西哥的做法黄油糖粉搅拌均匀加入鸡蛋搅拌均匀加入低粉吉士粉搅拌均匀放入裱花袋小贴士可做脆皮面包用...
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酵母版墨西哥薄饼(原味和菠菜味)
以前分享过泡打粉版本的墨西哥饼皮,今天更新一个酵母版本的,更健康,小孩吃也没关系。加入酵母的墨西哥饼皮会更松软一点,我用鲜酵母,活力比较好。干酵母的话就把鲜酵母的量除以3就可以了。用料中筋面粉400克水240克鲜酵母1...
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【西点初级_面包】墨西哥包
WK96个用料面团高筋面粉250g糖40g黄油30g鸡蛋30g水105g盐2g酵母5g墨西哥酱料黄油60g糖粉60g蛋液35g低粉60g【西点初级_面包】墨西哥包的做法均分成6个面团,搓圆放入烤盘发酵搓墨西哥酱料⚠️乳化墨西哥酱料放入裱花袋,减...