美味佳肴馆不用肉冻的灌汤包怎么做更好吃
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![不用肉冻的灌汤包的做法和图解,不用肉冻的灌汤包怎么做更好吃]( "不用肉冻的灌汤包的做法和图解,不用肉冻的灌汤包怎么做更好吃")
不用肉冻的灌汤包
这其实是妈妈的方子，我负责分享给大家。用料猪肉750克面粉克料酒勺生抽勺盐克姜片糖克葱老抽汤料（八角、花椒）不用肉冻的灌汤包的做法三分肥七分瘦的猪肉剁馅，个人感觉越细越好，同时把葱姜末也一起剁进去。料酒少许，盐、生...
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![不用皮冻的灌汤饺子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用皮冻的灌汤饺子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用皮冻的灌汤饺子
我妈快十二点，下班回家时买了突然叫我做灌汤饺子，我超喜欢芹菜，今儿就来个芹菜猪肉灌汤饺用料猪肉一斤西芹一斤饺子皮适量小葱适量老姜一块耗油一勺鸡精适量盐适量凉白开一碗食用油一碗不用皮冻的灌汤饺子的做法猪肉剁成...
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![灌汤爆汁包（冷冻不开裂）的详细做法，灌汤爆汁包（冷冻不开裂）做法技巧]( "灌汤爆汁包（冷冻不开裂）的详细做法，灌汤爆汁包（冷冻不开裂）做法技巧")
灌汤爆汁包（冷冻不开裂）
味道鲜美的爆汁小汤包，小心提、先开窗、后喝汤，小心烫嘴哦😯采用半烫面的方法制作面团，吃不完的小笼包放冰箱冷冻不容易冻裂用料皮冻材料：生猪皮500g清水800g老姜20g料酒10g汤包馅料：皮冻600g猪绞肉600g（可换成牛肉）姜泥20g...
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![Q弹皮冻（灌汤包用的皮冻）的详细做法，Q弹皮冻（灌汤包用的皮冻）做法技巧]( "Q弹皮冻（灌汤包用的皮冻）的详细做法，Q弹皮冻（灌汤包用的皮冻）做法技巧")
Q弹皮冻（灌汤包用的皮冻）
前几天和儿子上完早教课在“弄堂小笼包”吃了个午饭，点了几个小笼包，嗯，确实很小！本来我想怎么也跟“二姑包子”那么大吧，确实是我头发短，见识也短了！哈哈哈哈哈不过儿子很喜欢吃，儿子喜欢就是我的动力，果断研究起来！我属于手残...
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![灌汤小笼包（饺子皮版，不需熬皮冻）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "灌汤小笼包（饺子皮版，不需熬皮冻）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
灌汤小笼包（饺子皮版，不需熬皮冻）
每天早上都要想吃什么太麻烦了，所以做了一些可以短期保存的食物当作早饭。灌汤小笼包的皮冻熬的太麻烦，所以参考了菜谱找了吉利丁代替，菜谱只用做记录，中间步骤没有拍照用料肉馅部分：鸡蛋1个葱1把（适量）生抽、盐、味精适量肉...
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![肉皮冻萝卜粉丝灌汤包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "肉皮冻萝卜粉丝灌汤包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
肉皮冻萝卜粉丝灌汤包
好吃包子的做法，外面一般吃不到，自己学着做一下用料猪皮冻（切成丁）200克水50-100克姜沫少许（20克）盐5克猪肉（剁碎）500克（挑7分肥三分瘦的）老抽调色2勺（20克）生抽1勺白糖提鲜5克料酒1勺蒜末5瓣葱花50克具体量可以根据自己喜好调整...
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![不加皮冻的灌汤包的做法和图解,不加皮冻的灌汤包怎么做更好吃]( "不加皮冻的灌汤包的做法和图解,不加皮冻的灌汤包怎么做更好吃")
不加皮冻的灌汤包
灌汤包之所以通常加入皮冻，一是增加汤汁的量，二是好包，减少操作上的难度。但有时会因为麻烦不想制作皮冻而放弃吃灌汤包的念想。百合这个灌汤包，汤汁饱满，味鲜馅大，最主要是不需要添加皮冻，省时省力，想吃就做，信手拈来。不管馅...
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![简版皮冻自留配方（高汤，鸡汤版）做灌汤包用的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "简版皮冻自留配方（高汤，鸡汤版）做灌汤包用的烹饪做法，大厨教你详细做法")
简版皮冻自留配方（高汤，鸡汤版）做灌汤包用
用料1.煮好的鸡汤500克吉利丁片2片2.或者更简单一块浓汤宝250克水吉利丁片1片简版皮冻自留配方（高汤，鸡汤版）做灌汤包用的做法煮鸡汤，多加水煮好，，喝不完留出来做皮冻。吉林丁片两片，冷水泡软。鸡汤凉了之后，放吉利丁片，然后冰...
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![灌汤包皮冻食谱做法大全,超简单的灌汤包皮冻做法步骤]( "灌汤包皮冻食谱做法大全,超简单的灌汤包皮冻做法步骤")
灌汤包皮冻
用料【猪皮冻】猪皮500克水，煮皮冻用1000克八角2个大葱1根姜20克料酒70克盐1/2茶匙水，根据猪皮重量换算3:1，熬制皮冻用适量灌汤包皮冻的做法用镊子把猪皮上的残留毛去干净，清洗后放入小美网兜，50度清洗干净将清洗干净的猪...
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![不用浓汤的灌汤包的做法和图解,不用浓汤的灌汤包怎么做更好吃]( "不用浓汤的灌汤包的做法和图解,不用浓汤的灌汤包怎么做更好吃")
不用浓汤的灌汤包
用料酵母5克肉克鸡精勺老抽勺蚝油勺面粉1000克肉馅不用浓汤的灌汤包的做法5g酵母，10g白糖，温水适量，1000g面粉，将酵母白糖放入温水融化，倒入面粉中，揉成光华的面团，放在温暖处醒发肉馅中加入葱姜末，老抽，生抽，耗油，鸡精，十三香，盐，...
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![不用皮冻的灌汤包(建议用饺子皮做)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用皮冻的灌汤包(建议用饺子皮做)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用皮冻的灌汤包(建议用饺子皮做)
第一次做的灌汤包是自己和面擀面做的，皮稍显厚。第二次做是用的外面买的现成的饺子皮，擀薄后直接包，居然得到了老公的表扬，说皮吃起来比第一次口感更好。用料猪肉200克花椒姜水200克五香粉适量甜面酱适量生抽蚝油适量麻油...
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![灌汤小笼包（不需要猪皮冻）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "灌汤小笼包（不需要猪皮冻）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
灌汤小笼包（不需要猪皮冻）
这款灌汤小笼包最大的特点是不需要用到猪皮冻，只需要用到鸡汤冻，鸡汤冻的做法请参考我上一个菜谱哦~另外还不需要擀皮，因为我用的是懒人做法，用饺子皮！tips：饺子皮尽量选择薄一点，这样口感才好。饺子皮在包之前可以用手将边...
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![灌汤肉包食谱做法大全,超简单的灌汤肉包做法步骤]( "灌汤肉包食谱做法大全,超简单的灌汤肉包做法步骤")
灌汤肉包
用料面粉500g糖一勺酵母一勺猪肉250g盐一勺生抽一勺耗油一勺料酒一勺糖一勺根据自己的喜好增添灌汤肉包的做法一、发面材料：面粉：500g糖：一勺酵母：一勺揉面至表面光滑，放烤箱发酵（在南方发酵，烤箱是不错的选择，一个小时就发到...
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![猪皮冻、鸡汤皮冻的做法·灌汤包、煎包食材的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "猪皮冻、鸡汤皮冻的做法·灌汤包、煎包食材的烹饪做法，大厨教你详细做法")
猪皮冻、鸡汤皮冻的做法·灌汤包、煎包食材
用料猪皮冻👇刮干净的猪皮200克清水1200克盐适量葱段3段姜片6片料酒约20克鸡汤皮冻👇鸡爪约350克鸡骨头约200克香叶3片八角1个料酒20克猪皮冻、鸡汤皮冻的做法·灌汤包、煎包食材的做法准备好所需食材⚠️我这里的猪皮...
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![不用皮冻的灌汤包的做法和图解,不用皮冻的灌汤包怎么做更好吃]( "不用皮冻的灌汤包的做法和图解,不用皮冻的灌汤包怎么做更好吃")
不用皮冻的灌汤包
喜欢吃灌汤包，自家做不用那么麻烦。经过多次尝试，没有肉皮冻，也能做出美味的灌汤包。用料包子馅：猪肉（三肥七瘦）250克花椒粉1克胡椒粉0.5克白砂糖5克盐2.5克生抽15克料酒10克米酒（没有可不放）10克大葱40克洋葱40克虾仁（没有可...
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![鸡冻灌汤包食谱做法大全,超简单的鸡冻灌汤包做法步骤]( "鸡冻灌汤包食谱做法大全,超简单的鸡冻灌汤包做法步骤")
鸡冻灌汤包
想做灌汤包，发现都是用皮冻的，于是做了这个方子。鱼胶粉，纯蛋白质成分，有抗氧化的作用，对皮肤很好，放心食用，某宝有卖。馅不多加描述，请参考其他人的方子。用料高筋面粉400g水150左右不是绝对每种面吸水性不一样，自己调整鸡汤4...
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![灌汤包肉皮冻的做法和图解,灌汤包肉皮冻怎么做更好吃]( "灌汤包肉皮冻的做法和图解,灌汤包肉皮冻怎么做更好吃")
灌汤包肉皮冻
记录用1.一般做灌汤包，肉和皮冻的比例是1:1普通面粉250克，玉米淀粉100克，水150克。肉馅400克，皮冻400克。剂子10-15克一个。2.加淀粉是为了增加包子皮的通透性，不加也可以。3.汤包包好，蒸笼垫油纸，冷水上屉，水开蒸八分钟。用...
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![迷你灌汤小笼包（不用皮冻的饺子皮版无锡风味）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "迷你灌汤小笼包（不用皮冻的饺子皮版无锡风味）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
迷你灌汤小笼包（不用皮冻的饺子皮版无锡风味）
用料饺子皮66张猪肉600克料酒5勺姜一块葱数根大蒜3瓣水150毫升生抽适量甜面酱适量十三香适量鸡精适量蚝油适量迷你灌汤小笼包（不用皮冻的饺子皮版无锡风味）的做法准备葱姜水……葱切末，姜蒜拍碎，加水浸泡30分钟，取出姜蒜丢...
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小笼包汤包不用肉皮冻
猪皮冻的太麻烦，现吃现做一样汤肉鲜美用料温水1碗面粉2碗酵母8克肉馅500克蚝油2勺盐12克五香粉1勺葱1根姜5片热水米饭碗1碗生抽2勺小笼包汤包不用肉皮冻的做法面粉酵母发面，发至两倍大蜂窝状肉馅一个方向搅打上劲，盐五香...
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![用啫喱粉代替肉皮冻的灌汤小笼包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "用啫喱粉代替肉皮冻的灌汤小笼包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
用啫喱粉代替肉皮冻的灌汤小笼包
以前要买猪皮熬猪皮冻，太麻烦了，现在这个做法非常简单，也非常好吃，大家可以尝试一下！用料饺子皮32枚鸡汤粉15g食用啫喱粉10g热水60度200cc猪肉末300g盐、胡椒少许小葱3根姜末少许生抽15g料酒15g蚝油5g麻油5g用啫喱粉代替肉...
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![烫面小笼包（灌汤包，不用高汤，不用肉皮冻）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烫面小笼包（灌汤包，不用高汤，不用肉皮冻）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烫面小笼包（灌汤包，不用高汤，不用肉皮冻）
新冠状病毒横行，宅在家里出不去，孩子要吃小笼包，在原材料不充足的情况下，仓促出了这个方子，（不用高汤，不用肉冻）没想到味道竟然不错，和大家一起分享一下，喜欢的就看看，不喜欢的就当没看见，不喜勿喷。码字不易。用料开水220克面粉2...
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![用于灌汤包子的皮冻的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "用于灌汤包子的皮冻的烹饪做法，大厨教你详细做法")
用于灌汤包子的皮冻
用料猪皮（刮干净油后）100克料酒1勺水600克小葱1根姜1块用于灌汤包子的皮冻的做法将猪皮清洗干净，加料酒放入开水中焯水，煮3～4分钟，能用筷子捅开洞就可以捞出来。用凉水稍冲一下，趁热将猪皮上的油脂刮干净。撒一些盐和碱，加热...
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![不用熬的猪皮冻（灌汤包用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用熬的猪皮冻（灌汤包用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用熬的猪皮冻（灌汤包用）
带娃的日子就是看看下厨房的菜谱整点吃的维持一下生活这样子。突然想吃灌汤包，但带着孩子又没空去熬几个小时的皮冻，然后就想了个偷懒的法子，分享给需要的人看看。哈哈哈哈感觉我写的菜谱全都是懒人版的用料猪皮300克水1...
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![肉皮冻（灌汤用）的做法和图解,肉皮冻（灌汤用）怎么做更好吃]( "肉皮冻（灌汤用）的做法和图解,肉皮冻（灌汤用）怎么做更好吃")
肉皮冻（灌汤用）
用料猪皮适量姜2片料酒3勺肉皮冻（灌汤用）的做法将肉皮焯水后加入煮沸的水中加入所有配料煮约半小时煮到猪皮透明放入冰箱冷藏即可...
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![不用熬皮冻也能灌汤的小笼包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用熬皮冻也能灌汤的小笼包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用熬皮冻也能灌汤的小笼包
作为实打实的北方人，如如真的是一如既往的爱各种各样的面食。不管它的本身来源是哪里，只要是面食，如如就是爱爱爱爱不完😝😝已经念叨着想吃灌汤小笼包好久了，但是一直忌于熬皮冻实在太麻烦就始终拖着没做🙈🙈但是如果仔细...
