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马卡龙君之改良版怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的马卡龙君之改良版精选专题是专门提供马卡龙君之改良版的相关精彩内容的地方,这里的马卡龙君之改良版相关内容,小编都精心编辑,精选优质马卡龙君之改良版的相关知识,分享一些马卡龙君之改良版方面的经验知识。

  • 马卡龙(君之改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    马卡龙(君之改良版)

    时隔几年,又重新做起了马卡龙,越做越激起了我的兴趣。马卡龙真的是非常有魅力的甜点,值得我们一而再再而三的尝试。尝试不同的配方、尝试不同烘烤温度对裙边及内部组织的影响、尝试不同的烘烤程度和馅料湿度的搭配……一...

  • 椰蓉花形面包(君之改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉花形面包(君之改良版)

    第一次写菜谱还是有点小激动,因为某人喜欢吃椰蓉面包,找来找去也没有那么合适的,写下这个方便下次再做~这个方子的糖量已经减了,不需要再减。炼乳是家里还剩好多,所以放了一些进去,如果没有可以适量加细砂糖。(请忽略我一只...

  • 8寸戚风蛋糕“君之改良版”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风蛋糕“君之改良版”

    请仔细阅读:材料写在步骤的图里了,这个是根据君之烘焙日记里的量来写的,我增加了面粉的量,视频里用的是120克,但是用120克做出来蛋黄糊略稀,所以用了150克,抹茶粉是我自己加的(然并卵),所以今天做的时候没有加抹茶粉。温度的话...

  • 改良制作法式马卡龙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    改良制作法式马卡龙

    从去年磕马,法式,意式,瑞士都磕过了,今年同时段又重新磕,突发奇想,改了下做法,操作几次,觉得还不错,记录一下,这配方,是我从以前的法马配方更改的。用料蛋白32克(新鲜的室温后)幼砂糖20克杏仁粉40克糖粉40克红曲粉0.6--1克(太多红曲...

  • 红茶脆饼干-君之改良版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红茶脆饼干-君之改良版

    君之版的是无糖的,加了糖做出来试一下用料低筋面粉125克红茶茶包1包白砂糖30克开水45克黄油30克盐1克泡打粉2.5克红茶脆饼干-君之改良版的做法把黄油切成小丁,不用软化,冰箱里拿出来直接操作就可以啦。45克开水泡茶,一两...

  • 低脂红枣蛋糕(君之改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低脂红枣蛋糕(君之改良版)

    配方来自于君之的“低脂红枣蛋糕”,并进行了改良。口感偏扎实,属于麦芬蛋糕,不是戚风那种软绵绵的口感哦!此款蛋糕胜在简单易做,适合新手操作。脂肪含量不高,好吃又滋养。秋冬季节来几个香喷喷的红枣蛋糕,幸福感油然而生!连做...

  • 亚麻籽脆片(君之改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    亚麻籽脆片(君之改良版)

    这个方子是在君之的版本的基础上改良来的,由于母上大人意外地特别喜欢这个脆片,隔几天就做几盘,也算有点经验了。这个方子正好3个金盘的量。烤前看下小贴士哦😊用料黄油25g白芝麻25g亚麻籽65g低粉80g鸡蛋+牛奶125g+10g(看...

  • 零技巧马卡龙---(君之力荐!!!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零技巧马卡龙---(君之力荐!!!)

    这大概是最简单的马卡龙方子了,它的步骤简单到让人看完会发出:“这样真的也可以?”的疑问。“只需要把所有原料都混合在一起,面糊就做好了”——不需要打发蛋白,不需要任何技巧性的手法,只要把杏仁粉和糖粉用料理机稍稍打磨...

  • 蔓越莓饼干(君之改良酥版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔓越莓饼干(君之改良酥版)

    从开始做饼干就用的这个方子。君之的方子我其实很少用,太甜(本人不嗜甜)。后来用了别的方子,就抛弃了这个方子。可是朋友说做的蔓越莓没有以前的好吃,不够酥,我就又把这个方子翻出来了。以此为念,方便查找。成品500g左右,第一...

  • 柠檬酸奶小蛋糕(君之改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柠檬酸奶小蛋糕(君之改良版)

    市面上流行着各种仿真水果蛋糕,今天自己动手试一下,来点小清新,我和柠檬有个约会……用料蛋糕体黄油60克细砂糖60克鸡蛋30克原味酸奶80克低筋面粉100克柠檬6只盐1/4小勺(1.25ml)香草精1/2小勺(2.5ml)新鲜柠檬汁2小勺(10ml)柠...

  • 宫廷桃酥(君之改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    宫廷桃酥(君之改良版)

    找到了君之的宫廷桃酥做法,做了几次,实在是太好吃了,朋友,家人都赞不绝口。今天,我稍作了改良,菜谱如下:烘焙:中层,180度,15分钟左右用料普通面粉500g细砂糖200g植物油275g鸡蛋半个核桃碎150g泡打粉10g小苏打5g黑芝麻少许宫廷桃...

  • 小份额蛋挞(君之改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小份额蛋挞(君之改良版)

    每次自己弄蛋挞,都找不到小分的配量、终于拿着君之的方子,改良了一下。这个方子可以做6-8个蛋挞用料动物淡奶油90g牛奶70g糖(或者蜂蜜)40g蛋黄2个低筋粉8g小份额蛋挞(君之改良版)的做法烤完之后特别完美!味道特别的棒!...

  • 奶香曲奇(君之改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香曲奇(君之改良版)

    用料黄油130g低筋面粉180g奶粉20g白砂糖70g糖粉40g鸡蛋1个奶香曲奇(君之改良版)的做法黄油室温软化(手指轻松戳个洞的程度),加入白砂糖和糖粉,稍微搅拌一下之后用电动打蛋器打至黄油蓬松的状态。鸡蛋分2次加入打发的黄油,用...

  • 南瓜麦芬(君之版改良)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    南瓜麦芬(君之版改良)

    特别喜欢君之的这款麦芬,为了方便我自己查阅,写了这款我自己改良过的菜单。我的配方量是12个麦芬。植物油也可以用液态黄油替代可能会更香,为了健康还是选择了玉米油。糖量和油量我都是减过量的,另外油酥粒我用的是椰子油...

  • 改良君之版黑巧克力曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法

    改良君之版黑巧克力曲奇

    自己記錄一下適合自己口味的配方。1分量加倍,做一次不容易,多做一些:)2減糖多加了可可粉3減少了泡打粉4時間延長了一,兩分鐘成品鬆脆,不太甜。用料黄油100克雞蛋1只(50g)低筋面粉200克可可粉40克细砂糖90克泡打粉/蘇打粉2.5m...

  • 蔓越莓饼干(君之改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔓越莓饼干(君之改良版)

    基础配方是君之的,略减糖,总体加量,正好装满一个模具。此款蔓越莓饼干不含任何添加剂,纯正的黄油和蔓越莓,口感很好。因为经常做,索性自己记录下来,方便查找,也提供给喜欢的朋友参考。烘焙:160度,中层,16~18分钟,至表面微金黄色用...

  • 君之改良版KITTY曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    君之改良版KITTY曲奇饼干

    用料低粉125g黄油60g细砂糖35g牛奶15g君之改良版KITTY曲奇饼干的做法黄油切小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。加入牛奶,继续搅打均匀,成为蓬松细腻的状态。低筋面粉筛入黄油里。用刮刀边压边拌的方...

  • 重芝士蛋糕(君之改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    重芝士蛋糕(君之改良版)

    这款重芝士蛋糕,经典原味,口感绵密细腻,入口即化,唇齿留香。一直以来都很喜欢君之,刷过他很多配方。这款重芝士蛋糕的基础配方就是君之的,稍作调整,并增加一些细节,记录下来,方便自己查找,也提供给喜欢的朋友参考。用料消化饼干...

  • 蔓越莓饼干(君之版改良)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔓越莓饼干(君之版改良)

    参考分量:30L烤箱的烤盘4盘左右很多人反映配方量偏大,如果是初次做可以使用配方内1/4的量来做,如果十分喜欢这款饼干,可以按照配方内的原始量做,一次可以做很多,方便送赠好友,或与更多美食烘焙爱好者分享。烤箱中层,上下火165...

  • 改良版  宫廷桃酥(君之)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    改良版 宫廷桃酥(君之)

    【宫廷桃酥】在君之的方子上做了调整,原则是减糖&多料君之的糖50g,我减到35-40g;核桃原来30g,我增加到90g;其他没变。品尝起来甜度刚好,很香,很酥,料太足了啊啊。配料:普通面粉100克,糖分23g,红糖12g,植物油55克,鸡蛋10克,核...

  • 提拉米苏《君之改良版》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    提拉米苏《君之改良版》

    提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。在意大利文...

  • 柠檬饼干低油(君之改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柠檬饼干低油(君之改良版)

    作为烘焙菜鸟,为避免出错,经常使用烘焙达人君之(在此表达我对您的崇拜::>_<::)的方子,但自己烤出总是很油很腻,可能是手法问题,但,这是阻挡不了新手热爱烘焙的心……so经过多次摸索,发现这次减的油量,糖量很棒。为了方便自己下...

  • 十寸戚风蛋糕(君之改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    十寸戚风蛋糕(君之改良版)

    家人都爱吃蛋糕,每次做六寸,八寸总会不够吃,终于老妈给我买了一个十寸圆模,从此,戚风只做十寸的了@( ̄- ̄)@这个配方是根据君之八寸戚风蛋糕的配方来调整的,减糖,调温度,调时间,尝试了几次,终于得出了现在这一个不回缩,不烤焦的配方。...

  • 君之蔓越梅饼干改良版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    君之蔓越梅饼干改良版

    用料黄油75g糖粉40g低粉115g鸡蛋半只蔓越梅干35g君之蔓越梅饼干改良版的做法准备好材料,步骤按君之的方子,黄油⬅️糖粉⬅️全蛋液⬅️切好的蔓越梅干⬅️过筛的低粉,搅拌均匀,用模具整形,进冰箱冷冻一个小时后取出切片,然后进烤箱...

  • 迷你可颂(君之改良版,免揉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    迷你可颂(君之改良版,免揉)

    方子来自君之,我稍做了改良,把做欧包的一些方法也加进来了,免掉了揉面的功夫,而且解决了我一直烤面包进烤箱后长不大的问题,成品肿得像气球一样😊用的冷藏发酵法,头天晚上放冰箱,第二天下午做出来烤。材料方面,黄油和糖都给的...