我家最受欢迎的菜之《糖醋藕丁》
我们家最受欢迎的菜之一,
每次都是光盘,酸甜口!尤其孩子更喜欢
用料
藕 | 200克 |
葱花 | 少许 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
香醋 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
水淀粉 | 3勺 |
白芝麻 | 点缀 |
盐 | 一点点 |
我家最受欢迎的菜之《糖醋藕丁》的做法
撒上白芝麻装饰
莲藕去皮,准备葱蒜
葱蒜切末
切成藕丁,泡到凉水里,等待焯水稍微大点没关系,一会还要焯水,不用担心炒不熟
烧开半锅水,水开把藕放进去,煮3分钟,
捞进凉水盆里,盆里倒进一勺醋,这样让藕变得更脆调料比例
用这样大小的小勺把料汁拌匀
起锅烧油,放入葱蒜炒出香味,
加入焯好水的藕丁,煸炒一分钟左右
倒上调好的料汁,加一点点的盐,翻炒均匀
加水淀粉勾芡
水淀粉就是水和淀粉的比例为10:1调成水酸甜可口👏
不明白可以加我微信,
纯属美食分享,非微商也请微商绕道
小贴士
调料汁是关键
-
玛捷斯.糖醋排骨的做法和图解,玛捷斯.糖醋排骨怎么做更好吃
用料排骨500克生抽20克老抽5克醋40克料酒50克冰糖35克生姜3片葱结1个玛捷斯.糖醋排骨的做法糖醋排骨秘方分享:不锈钢主锅加入一斤排骨,35克冰糖、20克生抽、5克老抽、40克醋、50克料酒、3片生姜片,盖上盖子(包括小盖子)设置烹饪师25分钟/1A/130度,最后3分钟开盖收汁...
-
“曼食慢语”糖醋西瓜皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西瓜皮一个中等大小西瓜米醋4大勺糖3大勺蒜头2瓣盐2小勺香油3大勺枸杞少许(选用)【曼食慢语】糖醋西瓜皮的做法将西瓜切半挖着吃,吃剩下的西瓜皮继续用勺子把红瓤都刮干净用刨刀刨去外层的绿色硬皮,处理干净的西瓜皮切成比筷子略粗的粗条烧一大锅水,水里加点油...
-
小白都能学会的~糖醋排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
一个人也要好好吃饭用料排骨一人份葱1根蒜2瓣姜4片冰糖8小块料酒3勺生抽2勺老抽1勺白醋4勺盐一小勺小白都能学会的~糖醋排骨的做法准备用料排骨冷水下锅,加入葱,姜,两勺料酒去腥。水开后煮三分钟,捞出排骨,清水洗净。调一个料汁:一勺料酒+两勺生抽+一勺老抽+四勺白醋...
-
糖醋番茄夹食谱做法大全,超简单的糖醋番茄夹做法步骤
正好之前做蛋饺和水晶虾饺的馅还有余留,就把两种馅料混合在了一起。味道呢相当好吃,酸酸甜甜的,即使有点肉,也完全不腻,很开胃呀用料番茄4个猪肉馅100克虾仁肉馅50克小葱2根姜2克鸡蛋1个面粉30克,A淀粉30克,A水50ML,A植物油1小勺,B料番茄沙司3大勺,B料白醋1小勺,B料糖2大...