五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)
五香食谱2.35W
用料
鹌鹑蛋 | 40个左右 |
盐 | 7g左右 |
红糖 | 6g左右 |
红茶or黑茶(用的普洱茶) | 适量 |
茶叶包 | 适量 |
八角 | 适量 |
香叶 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
花椒 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
豆蔻 | 适量 |
茴香籽 | 适量 |
五香茶叶 卤鹌鹑蛋(视频菜谱)的做法
茶装进茶包
锅里加入没过鹌鹑蛋的水,中火沸腾后 继续煮2~3分钟
不烫手后把蛋壳敲碎 备用
锅里再次加入,没过鹌鹑蛋的水,放入香料 盐 糖 茶包,混合均匀,中小火加热 ,煮开后继续煮10~15分钟
煮好后加入敲碎的鹌鹑蛋
小火煮5分钟左右
鹌鹑蛋冷却后,盖上保鲜膜 ,冷藏腌制24小时
放回室温 就可以吃了~
-
低卡油酥五香烧饼的做法和图解,低卡油酥五香烧饼怎么做更好吃
用料全麦面发酵粉油低卡油酥五香烧饼的做法123456789...
-
台式五香鸡卷的做法和图解,台式五香鸡卷怎么做更好吃
鸡卷,鸡台语是“ge”,并不是真的用鸡肉做的,是早期餐厅或宴席时剩下的一些食材混合后包入油豆皮里下锅油炸,是“ge,是多出来”的意思。因外酥里嫩的口感深获大家喜爱,自此成为很家常的一道菜。我记得小时候奶奶都会做给我们吃,里面的脆脆的荸荠、香糯糯的芋头跟五香粉...
-
早餐系列——五香茶叶蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
以前做的是茶叶蛋这次加两字“五香”却要加不少调料但是真的不错入味香小朋友根本停不下来。😄😄我属于口味偏淡的那种,所以食谱很适合我这个广东人的口味。可以根据自己的情况适当增减用料…放飞自我吧。用料鸡蛋15个红茶包2袋八角1个桂皮1小块酱油适量冰糖10...
-
玫瑰花五香鹌鹑茶叶蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
略带玫瑰花香的入味小个鹌鹑茶叶蛋一款江南小点心,茶香十足用料鹌鹑蛋若干500g盐少许生抽两大勺老抽一小勺八角4到5个茴香若干桂皮若干冰糖若干黄酒4小半碗玫瑰花若干红茶若干大概小半碗玫瑰花五香鹌鹑茶叶蛋的做法鹌鹑蛋煮10分钟,凉水冲一下,捏碎。放进锅里,待加...