上班族早餐“腊肉洋葱蒸蛋”
冬日中式早餐,画完妆就能吃了!面包吐司吃腻了?洋葱大户了解一下!
用料
鸡蛋 | 2个 |
咸鸭蛋蛋黄 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
腊肠 | 半条 |
生抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
黄酒 | 小半勺 |
白糖 | 1勺 |
香油 | 2滴 |
上班族早餐“腊肉洋葱蒸蛋”的做法
头天晚上先摆好盘。洋葱的量看个人喜欢,我平时做饭少,习惯买小一点的洋葱,一两顿就能吃完。
洋葱摆盘能固定鸡蛋,咸鸭蛋我只放蛋黄和少量蛋白,不然会很咸…腊肉的量也随意,其实最好分布均匀一点,看喜好!做饭就是要简单,自由,方便~
酱汁要用热水调匀,当天晚上调好。要注意生抽一定不能太多,建议小半勺(常规勺子),白糖根据个人喜好加,我是南方的,口味偏甜。
第二天早上起来,把酱汁倒进盘里,锅里放水放蒸架蒸10分钟,然后关火闷2分钟。我是设置了闹钟就去化妆了,十分钟关火继续化…化完妆就可以开吃了!这是最近的最爱,着急吃成品图忘记拍了哈哈哈哈哈
小贴士
没有细节,简单粗暴
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