泡过的白茶怎么煮更好喝?
有句话说:“泡出来是水,煮出来是汤,泡茶泡其锋芒,煮茶煮出精华”泡茶就如泡面和煮面,泡能泡出茶内涵物质30%,煮茶则能煮出60%,泡完的叶底再来煮,不待几时,满室飘香,妙不可言。
用料
泡过的白茶叶底 | 1份 |
水 | 1000 |
煮茶炉 | 1台 |
玻璃壶 | 1把 |
泡过的白茶怎么煮更好喝?的做法
将玻璃壶(陶壶煮茶口感更佳)装入水,于网红煮水炉上用快煮模式,将水快速煮开,煮好水后转档位调至专业茶道煮水功能档,把刚泡过的叶底倒入壶中煮则可,专业茶道煮水功能采用智能曲线温度控制程度,在88-98摄氏度之间自动调节温度,一般的电陶炉煮出来的茶汤口感不稳定,火力大茶汤易溅出,需留守观察,火力小用时长,而此款度给煮水炉实现安心煮,不溢壶的功能。
度给煮水炉只提醒不打扰,摒弃了风扇的煮水炉工作时,真正实现0燥音,安静的会让人忘记了它在工作,那么在专业茶道煮水功能功能时,设定了温馨提醒程序,每煮10分钟会发出提示音:滴一声,是10分钟,滴滴两声是20分钟,滴滴滴三声,是30分钟,工作30分钟时网红炉将进入自动断电程序,这样不仅可以放心的煮还能带时间提醒,口感更加人性化,根据自己口感的浓淡自由选择出汤时间。
易清洗,使用煮水炉大家都知道炉具是不需要经常清洗的(用湿布抹一抹就好了),只需将玻璃壶提去清洗就OK了,不用像养生壶那样又大又重,清洗时还担心电源触点进水,清洗不干净。
泡过的白茶叶底在壶中煮至20分钟可出汤1/3左右,一边喝,一边再加水煮30分钟,口感醇厚香滑,不同年份的老白茶,能过煮饮,能使枣香,药香,荷香,糯香更明显的体会到;喜欢汤感更浓郁,煮的时间久一点哦。
小贴士
在这里说说为什么多数人没有煮叶底的习惯:
1、使用器具为即热丝烧水壶,只能烧水不能煮茶;
2、使用养生壶煮茶,需要多用一个器具又觉得麻烦;
3、一般的炉煮出来的茶汤口感不稳定,火力大茶汤易溅出,需留守观察,火力小用时长,不想等待;
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