蒜蓉炒蔬菜
今天炒的蔬菜是菜心,平常我炒芥蓝比较多,今天没有买到,哈哈!青菜营养健康助消化,蒜蓉提香杀菌利肠胃,简单又好吃,我是顿顿必吃~
用料
菜心 | 一把 |
蒜瓣儿 | 5个 |
干辣椒 | 适量 |
蚝油、盐、油 | 适量 |
蒜蓉炒蔬菜的做法
青菜洗净,切开,横切竖切随意,我们家都是纵剖,一根根的炒出来好看,吃起来口感好
蒜瓣拍烂切蓉,干辣椒备好
冷锅小火热油,油多放,菜炒出来才不会水水的,会有油香味儿。趁油不热,把干辣椒捏碎撒入,辣椒的量看你喜欢吃多辣的啦!直到油慢慢升温把辣椒炸出香味,这个时候可以放青菜了~不可以大火热油放辣椒,很容易糊
放入青菜,用蚝油炒,放盐
菜心容易熟,翻炒一分半左右,菜将熟前下蒜蓉,这样的蒜蓉新鲜又清香。翻炒均匀
然后就可以出锅啦!我放了蚝油,所以没有用味精~大家随意!
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