夏日佳品——莲藕汁

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

用料  

夏日佳品——莲藕汁的做法  

1. 莲藕洗净切块放入锅中，加水和冰糖烹煮20分钟。

2. 放凉至80℃左右，将熟藕和汤水一同放入料理机中打磨成汁饮用。

3. 女性常服此汤，有美容养颜之功效。