摩洛哥风味番茄焖牛肉|简答易上手&汤汁浓郁
這道菜原本叫塔吉牛肉,需要塔吉鍋來料理。
我家沒有
这道菜原本叫塔吉牛肉,需要塔吉锅来料理
奈何我家没有,就换了平底锅来做
香料和番茄做基地的酱汁,
牛肉吸收到浓郁的酱汁,
美味无法挡
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🍃材料:
牛肉片…500g
番茄…500g(去皮更好)
洋葱…1个
高汤/水…大半杯
孜然粉…2汤匙
姜黄粉…2汤匙
盐…适量
杏仁片…适量(烤过更好)
葡萄干…适量
蕃茄酱…1汤匙(番茄味道不够浓郁再放)
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Good Appetite!
用料
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摩洛哥风味番茄焖牛肉|简答易上手&汤汁浓郁的做法
1、牛肉先用盐,适量孜然粉和姜黄粉,盐腌制2小时以上,隔夜最好
2、锅下锅,倒入洋葱丝炒至变软,倒入牛肉片炒到7成熟
3、加入番茄,孜然粉,姜黄粉和高汤拌匀,盖盖子转小火焖煮10-15分钟
(想更浓郁就焖煮20分钟)4、最后撒上盐调味,表面放入葡萄干和杏仁片即可
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