超级鲜美的红烧六月黄
六月黄就是还没有长大的大闸蟹
六月份吃口极为鲜嫩
这个红烧做法很下饭
不用放味精就很鲜美
注意买螃蟹的时候,要跳活泼好动的活蟹
用料
六月黄 | 9只 |
料酒 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
水 | 适量 |
超级鲜美的红烧六月黄的做法
揭开螃蟹绳子
注意抓住背的两边,就不容易被钳子咬住
清水冲洗,简单刷一刷刀架在中央,确定好位置后
手拿开放在刀背上一拍
螃蟹就被切成两半了刚切好后,螃蟹还会动
没关系,过一会儿就好了油热后,放入姜蒜爆香
螃蟹切面朝下贴着热油,可以起到封面作用,而且煎过后吃起来香香的
大约10秒后,翻炒一下
加入适量料酒翻炒后,加入适量酱油、盐调味,少许糖提鲜
螃蟹本身很鲜,不用加味精翻炒
倒入半碗水左右盖上盖子,大火焖烧
5分钟后,开盖尝味道
咸了就倒掉一点汤汁加水
淡了就加点酱油或盐
这时候可以看到螃蟹已经变色了
盖上盖子,大火继续烧5-10分钟全场盖盖子大火焖烧的时间在10-15分钟左右,9只螃蟹的量供参考
完成,这个螃蟹汁拌饭特别好吃
-
杭州肉丝跑蛋的做法和图解,杭州肉丝跑蛋怎么做更好吃
肉丝跑蛋是一款杭邦菜。一家本邦菜馆的菜单上可以没有“宋嫂鱼羹”和“叫花鸡”,但必须有“肉丝跑蛋”,肉丝跑蛋家常实惠,带着浓浓的烟火气来捍卫杭帮菜的家常一派的尊严。今天就在家里挑战一下这道菜品。“老底子”杭帮菜:“干菜蒸鱼钩”“肉丝拌川”“大灶扎肉”...
-
鲜人参石斛红枣炖乌鸡的详细做法,鲜人参石斛红枣炖乌鸡做法技巧
用料乌鸡人参克红枣颗枸杞粒姜片当归石斛鲜人参石斛红枣炖乌鸡的做法好吃...
-
小朋友爱吃的木耳小炒的烹饪做法,大厨教你详细做法
小朋友爱吃的香肠黄瓜和木耳,特别下饭。用料木耳香肠黄瓜黄瓜1根香肠1根蚝油1勺生抽半勺五香粉半小勺(可不用)盐适量香油适量小朋友爱吃的木耳小炒的做法准备:黄瓜切片香肠切片木耳泡发葱姜蒜备用热锅里加入油然后葱姜蒜入锅加入木耳香肠,翻炒一分钟,如若太干,加适量...
-
家常小菜“豇豆炒鸡蛋🥚🥚🥚”的烹饪做法,大厨教你详细做法
豇豆别再只会炒肉啦。。。快来试试这道家常小菜“豇豆炒鸡蛋”吧❣️❣️❣️做法简单易学,鲜香美味!用料豇豆七八根鸡蛋4个葱1段盐2勺醋几滴白胡椒粉半勺食用油适量家常小菜“豇豆炒鸡蛋🥚🥚🥚”的做法一起学做菜之“豇豆炒鸡蛋🥚”食材准备。豇豆摘洗干净,切小碎段。...
相关文章
- 红烧六月黄食谱做法大全,超简单的红烧六月黄做法步骤
- 六月鲜烧肉食谱做法大全,超简单的六月鲜烧肉做法步骤
- 超级下饭的蛋黄六月黄的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 六月黄烧毛豆-小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 六月鲜轻盐红烧牛腩的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “六月黄金炒年糕”六月黄尝鲜正当时!换种烧法更清鲜,软糯金黄馋哭人的详细做法,“六月黄金炒年糕”六月黄尝鲜正当时!换种烧法更清鲜,软糯金黄馋哭人做法技巧
- 六月鲜豆瓣酱红烧鲳鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 江南六月最鲜六月黄的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 六月鲜~外婆家红烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 六月鲜超级好吃的大杂烩的烹饪做法,大厨教你详细做法