家庭版-菠萝咕咾肉
用料
里脊 | 250-500g |
青红甜椒 | 各1个 |
菠萝 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 少 |
芝麻 | |
盐 | 少 |
胡椒粉 | 少 |
家庭版-菠萝咕咾肉的做法
先来一张成品图 (看着就很有食欲😄)
里脊肉洗净、切滚刀块
放入生抽、料酒、胡椒粉、腌制20分钟
在腌好的肉中磕入1个鸡蛋 放入1勺淀粉拌匀菠萝形状-片/块都🉑️、加盐浸泡5分钟
这时锅中倒油、油温烧至7成热。依次放入肉块炸至表面金黄、捞出
待油温再次升高
放入肉块复炸10秒左右捞出沥油
甜椒洗干净
浸泡好的菠萝洗净切块 、甜椒切块 。(大小都按照个人喜好)
锅中热油、下甜椒翻炒片刻、加入菠萝块继续翻炒。加入炸好的里脊肉拌均、调味出锅
撒上芝麻即可
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