第二天就可以吃的泡菜萝卜
天气冷了,到了冬吃萝卜夏吃姜的时候了。快手泡菜,真是随时解馋。
买了萝卜回来,孩子看见强烈要求吃泡菜萝卜。。
是不是你们家的孩子也一样,爱吃的东西永远不会辣😇😇
反正我家的说,一点都不辣。
用料
水嫩大萝卜 | 1个 |
红椒(或者红色小米辣几个) | 1个 |
海天米醋 | 半瓶 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
小米泡椒 | 适量 |
密封罐 | 1个 |
第二天就可以吃的泡菜萝卜的做法
所有材料准备齐,我这里泡的只是萝卜,因为我只爱吃萝卜,如果爱吃包菜的,可以准备包菜。
萝卜整个洗干净,用厨房用纸擦干表皮,不能有水,不要削皮,切成片。用差不多炒这么多萝卜所需要的盐,腌制10分钟
10分钟后,不用滤水,放入切好的红辣椒,泡椒(连泡椒水一起放进去),米醋(没过萝卜一半就行),糖(这里没有写糖的分量具体多少,大家可以根据自己喜欢,比较喜欢甜的就多放点)。抓拌均匀。
装密封罐,第二天就可以吃了。
这个是快手泡菜,味道很好。1个星期内吃完就行。
小贴士
这个泡菜方便快捷,关键要无油无水。
头1-2天,酸味会浓一点,3-4天酸味褪去一点最好吃
一个星期内吃完口感最佳。
家里有柠檬的,可是切片放进去。我家正好没有了😂
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